品酒師介紹說(shuō)，自釀葡萄酒不僅達(dá)不到市民期望的保健功效，還很可能因?yàn)樘欠诌^(guò)高或者細(xì)菌含量超標(biāo)危害健康。"如果大家想體驗(yàn)樂(lè)趣，在保證衛(wèi)生的條件下，還是可以在家釀造果酒的。但是如果想達(dá)到干紅的效果，需要有專(zhuān)業(yè)的釀造方法。"張燕告訴記者。
自釀葡萄酒，原理是正確的，但真正葡萄酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有這么簡(jiǎn)單。本來(lái)是想喝了對(duì)身體好，結(jié)果，該喝的沒(méi)喝到，反而喝了太多的糖分。還是多注意一下，不能多喝，尤其是不能天天喝。
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