節(jié)日期間監(jiān)測(cè)9家餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額739萬元，同比增長(zhǎng)7.7%。一是大眾餐飲消費(fèi)活躍。隨著商務(wù)接待類餐飲銳減，不少高檔餐飲店"放下身段"，轉(zhuǎn)變營(yíng)銷方式，拓展新渠道，推出不同檔次、不同層面的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家宴和新菜品，最大限度滿足市民不同層次的消費(fèi)需求，年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格基本穩(wěn)定，一般在800元至1600元左右；除夕年夜飯和初一到初五的其他餐飲消費(fèi)預(yù)定時(shí)間提前，節(jié)前一周包房年夜飯基本訂滿，部分經(jīng)營(yíng)規(guī)模大、設(shè)施檔次高的餐飲企業(yè)同時(shí)接受零點(diǎn)大廳年夜飯預(yù)定。二是家常化、特色化特點(diǎn)突出。借助去年下半年濟(jì)南市開展的"美食泉城-家常菜"大賽影響力，各餐飲企業(yè)在菜品準(zhǔn)備上更加注重家�；⑻厣�，追求魯菜家常菜和各地特色餐飲的融會(huì)貫通，滿足了不同消費(fèi)者的多樣化餐飲消費(fèi)需求。三是菜品質(zhì)量提高。餐飲企業(yè)更加注重了把功夫用在原材料準(zhǔn)備和菜品制作上，體現(xiàn)了餐飲業(yè)回歸“理性”的特點(diǎn)。四是服務(wù)內(nèi)容豐富。針對(duì)消費(fèi)者的需求，部分餐飲企業(yè)增加了年夜飯半成品外賣和廚師入戶制作服務(wù)項(xiàng)目，同時(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐已經(jīng)成為日趨發(fā)展完善的新常態(tài)。延伸閱讀：春節(jié)期間樓市多“休眠” “去庫存”壓力遞延淄博春節(jié)市場(chǎng)“喜洋洋” 商超促銷活動(dòng)多 春節(jié)期間 東平交警發(fā)送交通安全提示短信20萬條 春節(jié)假期泰安電影市場(chǎng)火爆 日均觀影人數(shù)達(dá)千人
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