分析人士介紹，截止到6月份新蒜上市前，2018年入庫的大蒜庫存仍有約100萬噸，同比去年增加100%，因此，在給儲存商帶來利潤的同時，陳蒜也在短期內支撐了市場供應。

而印尼大蒜出口配額基本會在12月份之前消化完畢，對市場的持續(xù)刺激作用不強，預計短期大蒜價格將處于平穩(wěn)運行態(tài)勢。

卓創(chuàng)資訊農產品分析師賀坦：短期價格出現(xiàn)大幅上漲或下跌的可能性都不是太大。長期來看，大蒜的庫存量在340萬噸左右，在近十年來說，是一個比較高的量了。一旦到了春節(jié)前后，如果是庫存量消化速度不是很快，那么可能對市場的心態(tài)有影響，大家的賣貨積極性可能提高，價格還是存在下滑的可能性。

此外，遠期大蒜價格還將受到明年新蒜種植面積及產量影響。而市場對于種植面積增加的普遍預期，也讓遠期蒜價缺乏上漲支撐。