“寬街窄巷，運(yùn)河新市”，這是老街的文化主題定位，基于運(yùn)河商業(yè)文化所涵養(yǎng)的老街，將業(yè)態(tài)定位為文化體驗(yàn)和特色餐飲。這與昔日濟(jì)州的運(yùn)河文化和餐飲是比較契合的。當(dāng)年，濟(jì)州被譽(yù)為曲山藝海，各種雜耍、演藝的人才匯聚在小土山上，讓人們不舍晝夜，為之傾倒，熱鬧非凡。再說這飲食文化，老濟(jì)州能傳承下來的品牌就不少，什么芳襲人、溫泰和、八方齋、馬聚興、玉堂醬園、蘭芳齋等，都有以前的基因和味道。再說各省的會(huì)館，在老濟(jì)州曾經(jīng)有30多個(gè)，每一個(gè)會(huì)館都擁有一種味道，每一個(gè)外省人都能在濟(jì)州找到家鄉(xiāng)的味道。
期待這條濟(jì)州老街能夠積聚更多好吃、好玩的元素和店面，不僅吸引本地人來，也吸引外地的客人來，講述一番屬于老濟(jì)州的故事，講述一番有關(guān)老運(yùn)河的故事。
期待老街的故事快些開講，有一天，我一定會(huì)靜靜走進(jìn)老街的一間茶鋪，選個(gè)靠窗的位置，最好是個(gè)下雨的午后，喝一杯剛沏好的龍井。
那一刻，仿佛身在蘇州，江北小蘇州。
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