“從過(guò)去的‘拉網(wǎng)式’排查到現(xiàn)在的‘有針對(duì)地處理’，工商部門(mén)的監(jiān)管效率前進(jìn)了一大步。” 李華理說(shuō)。

　　“不僅如此，這種可層層追溯的監(jiān)管方式，更迫使商家對(duì)其所進(jìn)購(gòu)食品的質(zhì)量真正負(fù)起責(zé)任來(lái)，否則難辭其咎�！崩顚W(xué)法補(bǔ)充道。

　　據(jù)了解，目前，該追溯系統(tǒng)在山東全省范圍內(nèi)已錄入17.2萬(wàn)戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)信息數(shù)據(jù)，占全省食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)總數(shù)的85%以上。今年年底前，山東省工商局將實(shí)現(xiàn)對(duì)全省食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)信息的全部錄入，屆時(shí)，該省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管將初步達(dá)到“指令下達(dá)、快速反應(yīng)、同時(shí)行動(dòng)、精確監(jiān)管”的目標(biāo)要求。

　　放心社區(qū)：“一票通”保障買(mǎi)賣(mài)雙方

　　“我們店經(jīng)營(yíng)495種品牌，一共39個(gè)供應(yīng)商。”在聊城市茌平縣肖莊鄉(xiāng)社區(qū)內(nèi)的一家便民超市里，業(yè)戶(hù)郭洪云點(diǎn)起自家的貨品來(lái)如數(shù)家珍。她說(shuō)，這全是“一票通”的功勞。各種商品的供貨信息，只要擺開(kāi)這“一票通”，便信手拈來(lái)。

　　工商人員介紹說(shuō)，“一票通”既是經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)與供貨商建立交易關(guān)系的憑證，也是追溯應(yīng)用系統(tǒng)的主要數(shù)據(jù)來(lái)源。今年山東省啟動(dòng)的“食品安全放心社區(qū)”試點(diǎn)工作，就是以供貨商信息采集和食品安全追溯系統(tǒng)應(yīng)用為主要載體的一項(xiàng)消費(fèi)引導(dǎo)活動(dòng)，旨在創(chuàng)造“戶(hù)戶(hù)賣(mài)真品、人人得放心”的消費(fèi)環(huán)境。

　　在作為試點(diǎn)之一的肖莊工商所的檔案室內(nèi)，密密麻麻的信息檔案映入眼簾。工作人員告訴記者，從開(kāi)展“食品安全放心社區(qū)”創(chuàng)建活動(dòng)以來(lái)，工商所為轄區(qū)內(nèi)每家食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)建立了一套創(chuàng)建檔案，除了食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)和從業(yè)人員基本信息外，還有下架、退市制度，進(jìn)銷(xiāo)貨查驗(yàn)制度，責(zé)任書(shū)，以及創(chuàng)建社區(qū)十項(xiàng)公約等內(nèi)容，時(shí)時(shí)提醒經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該怎么辦。

　　工商人員向記者細(xì)數(shù)創(chuàng)建“食品安全放心社區(qū)”帶來(lái)的新變化：“原先買(mǎi)東西不看保質(zhì)期的村民現(xiàn)在開(kāi)始看保質(zhì)期；原先只管售賣(mài)商品的業(yè)戶(hù)現(xiàn)在也定時(shí)查驗(yàn)過(guò)期食品；原先習(xí)慣打白條的供應(yīng)商現(xiàn)在不帶‘一票通’就賣(mài)不出貨；原先一見(jiàn)‘工商’就‘變臉’，現(xiàn)在是把‘工商’主動(dòng)迎進(jìn)門(mén)……”

　　據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，山東省目前已經(jīng)在全省13個(gè)市、96個(gè)縣、512個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和2706個(gè)社區(qū)辦事處開(kāi)展了“食品安全放心社區(qū)”創(chuàng)建活動(dòng)。有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，山東省工商局將力爭(zhēng)在3年內(nèi)把放心社區(qū)鋪開(kāi)到全省90%的地區(qū)。

　　“食品安全是天大的事，也是老大難的事�！边@是李華理常掛在嘴邊的一句話�！氨M管耗時(shí)費(fèi)力，但老百姓的生命健康等不起。我們?cè)诹��?zhēng)監(jiān)管到位的同時(shí)，更要提高經(jīng)營(yíng)者、農(nóng)村消費(fèi)者本身的自覺(jué)意識(shí)，群策群力，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全�！� (文藝橙 鄭北鷹)