李成功：很大的企業(yè)。

　　對(duì)于新國(guó)標(biāo)把奶蛋白含量標(biāo)準(zhǔn)最終定為2.8， 86歲高齡的中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)顧問曾壽瀛則有不同的觀點(diǎn)。

　　中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)顧問曾壽瀛

　　曾壽瀛:我看到材料上介紹的，內(nèi)蒙、黑龍江有6%和10%的奶牛達(dá)不到2.95，只能達(dá)到2.8，那么這些處所的是不是應(yīng)當(dāng)分析一下，他為什么達(dá)不到。

　　從1985年開端，曾壽瀛老人作為重要標(biāo)準(zhǔn)制定者和起草人，參與了《消毒牛奶》《酸牛奶》《全脂奶粉》等8項(xiàng)目乳品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定，參與并見證了1986年的乳業(yè)國(guó)標(biāo)制定。

　　中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)乳品工業(yè)委員會(huì)副主任 全國(guó)乳與乳制品訂標(biāo)組 副組長(zhǎng) 曾壽瀛

　　曾壽瀛：以前過(guò)去中國(guó)那時(shí)候有一個(gè)叫北方奶牛一宗族，中國(guó)南方奶牛一宗族，那個(gè)材料都充分地顯示，都是收購(gòu)的牛奶在2.95，或者接近2.95，或者高于2.95，2.8是三級(jí)品，是等外品，2.95才是正品，現(xiàn)在是次品變正品.

　　曾壽瀛認(rèn)為規(guī)范養(yǎng)殖和科學(xué)飼喂，達(dá)到2.95以上并不艱苦。他給記者拿出了一組數(shù)據(jù)。這是位于福建南平的一家大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)，從2007年到2009年生鮮牛乳重要指標(biāo)中，記者看到，除了個(gè)別月份乳蛋白的含量在2.96以上，其他均在3.0以上，2009年4月份的最高數(shù)值達(dá)到了3.08。

　　對(duì)于目前的乳業(yè)生產(chǎn)狀態(tài)，兩方給出了不同的數(shù)據(jù)，那個(gè)數(shù)據(jù)更接近真實(shí)的情況呢?記者選擇了雙方供給的兩個(gè)奶牛養(yǎng)殖基地進(jìn)行了調(diào)研，一個(gè)位于江蘇省常州市,一個(gè)位于黑龍江哈爾濱南崗區(qū).

　　在黑龍江哈爾濱南崗區(qū)的紅旗滿族鄉(xiāng)，在這兒呢，奶牛養(yǎng)殖是當(dāng)?shù)氐闹е�產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是農(nóng)民的重要收入，據(jù)懂得當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶都是疏散式的小范圍養(yǎng)殖，而且每戶養(yǎng)殖八到十頭，能占到90%以上的比例。

　　在村莊里，我們碰到了幾位在路邊放牛的奶牛養(yǎng)殖戶。他們告訴記者，家里的玉米秸稈喂完了，暫時(shí)把牛栓在路上補(bǔ)充些青草。

　　黑龍江紅旗滿族鄉(xiāng)農(nóng)民 付明禹

　　付明禹：現(xiàn)在苞米秸稈一塊錢一捆，你算算，啥都是錢，現(xiàn)在工錢都沒有，我們倆的工錢都沒有。

　　記者：我們養(yǎng)牛不賺錢嗎？

　　付明禹：賺啥錢，多少年沒賺錢，四五年沒賺錢了。

　　養(yǎng)了20多年牛的農(nóng)戶付明禹告訴記者，飼料的連年上漲，奶牛養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)越來(lái)越小。跟去年比，今年的玉米價(jià)格，每公斤上漲了四毛多，豆餅每噸上漲了三四百元，配合飼料每噸也上漲了500元，飼養(yǎng)一頭牛每月的飼料成本直接增加200多元，而現(xiàn)在每公斤奶的價(jià)格是2.7元，一直沒有太大的變更。養(yǎng)牛不掙錢，養(yǎng)殖戶都喂不起精飼料。

　　黑龍江紅旗滿族鄉(xiāng)農(nóng)民 付明禹

　　付明禹:要是有盈利了就多給點(diǎn)，沒有盈利就少給點(diǎn)，我還沒有吃飯錢，得給我對(duì)付點(diǎn)吃飯錢。

　　記者在紅旗滿族鄉(xiāng)訪問了多戶村民，發(fā)明這些疏散飼養(yǎng)的奶牛的飼料多是玉米秸稈，豆餅，或是混雜飼料，每天每頭牛的飼料成本都不超過(guò)30元。當(dāng)?shù)氐哪膛：献魃缯鹃L(zhǎng)告訴記者，飼料的情況，直接影響了奶蛋白含量，從他們收奶的情況來(lái)看，大部分養(yǎng)殖戶送來(lái)的奶，蛋白含量在2.8-2.9的占50%，2.9以上高指標(biāo)的奶占50%。

　　黑龍江浩源奶業(yè)合作社站長(zhǎng) 關(guān)鳳春

　　記者：你們想收高指標(biāo)的奶嗎？

　　關(guān)鳳春：想，為啥不想收過(guò)指標(biāo)奶。

　　記者：收得上來(lái)嗎？

　　關(guān)鳳春：收不上來(lái)，因?yàn)槟虘暨@一塊，牛本身出的奶就稀，就出那個(gè)奶。

　　隨后記者又來(lái)到了位于雙城縣幸福鄉(xiāng)的慶源牧業(yè)，這里是有著900頭奶牛的范圍牧場(chǎng)。記者重要，這里每頭牛每天的飼喂成本達(dá)到了40多元，為進(jìn)步蛋白還添加了每噸1200元的羊草。但是廠長(zhǎng)告訴我們，按照DHI來(lái)檢測(cè)的話，還有20%奶蛋白含量達(dá)不到2.8。

　　黑龍江慶源牧業(yè)場(chǎng)長(zhǎng) 薛英峰

　　薛英峰：就是增加飼養(yǎng)這塊，調(diào)全部體牛的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。

　　薛英峰告訴記者，必定的資金實(shí)力和范圍至少能保障80%的奶品奶蛋白含量達(dá)到2.9以上。但是他們所在的雙城縣，像他這樣具備同等實(shí)力的牧場(chǎng)不過(guò)三家，對(duì)于有著22萬(wàn)頭奶牛存欄量的雙城縣來(lái)講，90%以上的散戶小范圍養(yǎng)殖，難以達(dá)到2.9的標(biāo)準(zhǔn)。