陳方：從剛才的片子里邊我們可以看到，更多病人重視是心臟問(wèn)題，包含有胸悶、心慌這樣一些癥狀，有這些癥狀并不代表真正是有心臟病。但是這樣的話，病人會(huì)關(guān)注，會(huì)關(guān)注到我是不是得冠心病，我是不是有什么樣心臟的一些問(wèn)題，會(huì)不會(huì)有什么樣的風(fēng)險(xiǎn)。但是對(duì)于腦血管疾病的關(guān)注度就沒(méi)有心臟病這么高，所以也就是說(shuō)，我們國(guó)家為什么腦血管病的逝世亡率是第一呢？也就是說(shuō)我們對(duì)于腦血管病關(guān)注的程度，大眾關(guān)注的程度和我們社會(huì)關(guān)注的程度沒(méi)有心臟病關(guān)注的程度高。其實(shí)我們對(duì)于腦血管病的預(yù)防措施，還有很多的治療措施，跟血汗管病治療措施是類(lèi)似的。比如說(shuō)他都要吃，可能要吃降血脂的藥物，比如說(shuō)都要吃抗凝的藥物，比如說(shuō)通過(guò)改良生活方法，增加運(yùn)動(dòng)，把持飲食或者合理膳食的方法都能夠使這樣的疾病把持它的進(jìn)展，甚至逆轉(zhuǎn)。

　　整體來(lái)講，我們說(shuō)，全身的血管都是連在一起的，我們也說(shuō)，我們?nèi)梭w的，假如說(shuō)不得腫瘤的情況下，不呈現(xiàn)意外的情況下，人的壽命是跟你的血管功效相干的。換句話說(shuō)，如果你全身的血管都通暢，這樣人的壽命比較長(zhǎng)。如果一旦產(chǎn)生某一個(gè)血管呈現(xiàn)問(wèn)題，那么你就發(fā)明一系列問(wèn)題。比如說(shuō)腎臟血管有狹窄就產(chǎn)生腎臟問(wèn)題。如果心臟血管呈現(xiàn)狹窄，就會(huì)造成冠心病，最后產(chǎn)生心肌梗逝世可能性。腦血管呈現(xiàn)問(wèn)題以后，也會(huì)呈現(xiàn)這樣的問(wèn)題。所以來(lái)講，全身的血管，現(xiàn)在為什么說(shuō)我們這么器重全身血管性的疾病，這跟我們現(xiàn)在全部血管的預(yù)防是密切相干的。

　　我們現(xiàn)在對(duì)于疾病診斷也是這樣，所以全部疾病診斷是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程。所認(rèn)為什么我強(qiáng)調(diào)不讓病人自己調(diào)節(jié)藥物，不讓病人自己診斷，不讓病人自己治療。我想有句話您聽(tīng)過(guò)，就叫“久病成醫(yī)”。但是“久病成醫(yī)”我個(gè)人不太同意這么一個(gè)說(shuō)法。為什么不同意？

　　主持人：您感到不科學(xué)是嗎？

　　陳方：因?yàn)楣沤裰型鉀](méi)有一個(gè)醫(yī)生是老病號(hào)變的。所以即使他對(duì)自己的疾病有多懂得，他不可能從解剖、生理、生化、病理、藥理學(xué)等等這些方面斷定出來(lái)，而且作為醫(yī)生我們每天都要學(xué)習(xí)，每天都要看多文獻(xiàn)，看它的進(jìn)展，而且每四年教科書(shū)更新，大概70%內(nèi)容都需要重新寫(xiě)，或者內(nèi)容要不斷更新，很多本來(lái)認(rèn)為對(duì)的理論，現(xiàn)在認(rèn)為是不對(duì)的。所以來(lái)講，我們現(xiàn)在來(lái)講就感到醫(yī)學(xué)的事情不是一個(gè)簡(jiǎn)略的事情。老百姓如果有不舒服應(yīng)當(dāng)?shù)结t(yī)院看。

　　主持人：根據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)告說(shuō)，心腦血管疾病已經(jīng)成為老年人健康頭號(hào)殺手，在夏季這樣比較悶熱的季節(jié)，很多人也是通過(guò)飲食來(lái)達(dá)到保健的目標(biāo)，現(xiàn)在我們也來(lái)看一看，外國(guó)人他們是通過(guò)怎么吃來(lái)保健的。

　　(小片)美國(guó)老人：最長(zhǎng)食用玉米 蘋(píng)果

　　日本老人：每天必吃四樣菜

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　　主持人：陳院長(zhǎng)您感到剛才說(shuō)的這些方法是不是都是行之有效的？

　　陳方：首先來(lái)講，我個(gè)人感到從吃的種類(lèi)上來(lái)講，我們應(yīng)當(dāng)講吃的是多樣的飲食。我們并不強(qiáng)調(diào)說(shuō)，每天應(yīng)當(dāng)就吃蔬菜跟水果，一點(diǎn)肉都不吃，一點(diǎn)魚(yú)也不吃，這個(gè)我不太主意。但是我感到得從量上要把持，比如說(shuō)洪昭光教授說(shuō)的，七八分飽就可以了，你認(rèn)為你七八分飽就可以的，而且早餐必定要吃，晚餐必定要少吃。早餐必定要吃飽，晚餐必定要七分飽就可以了。所以我感到怎么樣合理的膳食，其實(shí)是很重要的。所以我們也想起來(lái)，前不久有很多人就說(shuō)吃某些東西，比如說(shuō)吃茄子，吃綠豆，一樣?xùn)|西治療很多很多，這個(gè)是我們不太主意的。因?yàn)檫@一樣?xùn)|西本身到人體里邊，它的代謝過(guò)程不能夠滿足人體營(yíng)養(yǎng)的需求。單純吃這個(gè)以后，病人可能在降血脂方面，可能有某些作用，但是也可能帶來(lái)病人的營(yíng)養(yǎng)不良，對(duì)全部病人來(lái)講是不健康的。

　　主持人：但是我聽(tīng)說(shuō)吃芹菜，尤其芹菜根煮水能夠?qū)⒀獕海?/p>

　　陳方：我們認(rèn)為芹菜首先來(lái)講是蔬菜一種，而且它有很多粗纖維，粗纖維吃下去以后，可以使很多腸道里邊利于排便，對(duì)身材有利益。但是里邊哪一種物質(zhì)降了血壓，我們要經(jīng)過(guò)證實(shí)。所以我們今天，我做這期節(jié)目之前也說(shuō)，我說(shuō)的這些話都是有根據(jù)的，沒(méi)有根據(jù)我們即使做醫(yī)生的，我們不敢自己想說(shuō)應(yīng)當(dāng)怎么樣或者不應(yīng)當(dāng)怎么樣。換句話說(shuō)，我們是基于大批人類(lèi)目前為止，對(duì)于現(xiàn)代疾病所研究的成果來(lái)說(shuō)，我們應(yīng)當(dāng)怎么樣去預(yù)防，我們?cè)趺礃尤ブ委熜哪X血管病。