龍年春節(jié)臨近，各大特產超市銷售呈一派紅火，海鮮干貨和熱帶水果等專柜前人如潮涌。同時，在北京每年一屆的“春節(jié)年貨展示推介會”上， 200多種特色年貨紛紛亮相，一些往年俏銷的品種今年價格普遍比去年同期上漲15%至20%。記者接連數(shù)日走訪各大特產超市、酒樓、農貿市場了解到，各種特產如何貨比三家買得實惠更能體現(xiàn)送禮的誠意，其中真的還有學問。一位自稱小周的小伙子在接受采訪時道：“過年買年貨不是一點兩點，但是以往買的年貨今年再買時發(fā)現(xiàn)不但價格上漲了不少，而且也沒有太大的新意，讓我很苦惱”記者在采訪另一位一位正在挑選特產的吳小姐得知，她是西安人，應親戚朋友的囑咐購買一些特產帶回家鄉(xiāng)嘗嘗鮮。苦丁茶、椰子糖、干魷魚、蝦仁、魚翅這些特產早已經送過，今年更希望找到新的特產，體現(xiàn)出她的誠意。記者調查發(fā)現(xiàn)，選擇北京咸亨酒店的特色產品成了京城市民購買年貨的新理念。在北京西城區(qū)咸亨酒店看到，選購特產黃酒等的人絡繹不絕，工作人員忙得不亦樂乎。酒店人員介紹，該店特產專賣品種達十多種，特產專賣與超市銷售相互比較，咸亨酒店的特產黃酒更能體現(xiàn)出一種悠悠的文化來。黃酒是中國最古老的獨有酒種，被譽“國粹”，黃酒為世界三大古酒之一。黃酒產地較廣、品種很多，著名的有紹興加飯酒、福建老酒等。但是被中國釀酒界公認的，在國際國內市場最受歡迎的，能夠代表中國黃酒總的特色的，首推紹興酒。紹興酒有悠久的歷史，從春秋時的記載中，紹興黃酒的芳名屢有出現(xiàn)，尤其是在清代紹興黃酒已風靡全國。紹興酒的種類繁多，有加飯、善釀、香雪、元紅和花雕等多種。三年以上的陳酒稱為“雕”。其中咸亨酒店旗下的品牌“太雕”酒，在紹興當?shù)丶爸型庀�費者中有很高的聲譽。醇濃、香甜的“太雕”酒顏色與一般略帶透明的紹興黃酒有所不同，其顏色為深褐色，如同可樂，在杯中流動時似乎可以粘住杯壁，質地濃厚，為紹興黃酒中不可多得的佳品�！敖衲�4月及9月，發(fā)改委兩度約談酒業(yè)協(xié)會及白酒企業(yè)代表，強制要求酒企‘不能再漲價’，但是這兩次約談中均未涉及黃酒企業(yè)�！睒I(yè)內人士對記者說道，“可想而知由于黃酒并不單單是一種酒，更是一種文化，所以這次‘黃酒潮’的突圍也算是意料中的事情了�！币酝�黃酒被看做是文化人的另類選擇，不能登大雅之堂，然而早在1952年，周恩來總理親自批示撥款修建紹興酒中央倉庫，并多次向外國友人介紹和推薦紹興酒。鄧小平主席對紹興酒情有獨鐘，晚年時每天都要喝一杯紹興酒。1995年5月，江澤民主席親臨中國黃酒集團，品嘗紹興酒后，對隨行的人員說：“記住，這種酒是最好的酒；并囑咐，中國黃酒天下一絕，這種釀造技術是前輩留下來的寶貴財富，要好好保護，防止被竊取仿制�！背�了黃酒以外，咸亨酒店出品的茴香豆、熏魚等具有紹興特色的年貨也是搶手的產品，這些產品配合黃酒一起送禮或自用都是今年龍年最好的選擇。

相關閱讀