美食材料：豬肉糜200g，豆腐一塊，胡蘿卜2根，一小把青蔥，豆泥，面粉小半碗，雞蛋2個，少許胡椒粉，少許鹽

做法：

1、準備材料

2、用紗布將豆腐擠碎。

3、胡蘿卜去皮切成小段。

4、胡蘿卜段放入原汁機榨出胡蘿卜泥和汁。

5、青蔥切小碎，將碎豆腐、青蔥碎、豬肉糜、豆泥、胡蘿卜泥放入盆內，撒上少許胡椒粉和鹽。

6、將第五步盆內的餡料攪拌均勻成團。

7、餡料分成均等大小，搓成丸子狀。

8、丸子分別放入打散的雞蛋滾滿蛋液，再放入面粉中滾滿面粉。

9、不粘鍋熱油，把粘過雞蛋和面粉的丸子放入鍋中小火慢煎。

10，煎至兩面金黃即可。

小貼士：

1、榨好的胡蘿卜汁可單獨飲用。

2、吃時可沾上番茄醬。或者就這樣吃也很清爽可口。

3、豆泥隨意，可以是青豆泥或是其它豆類都可以。