給司康點顏色瞧瞧。加入南瓜泥的司康餅，不僅是讓司康顏色靚麗，還有增加味道和“保濕”的功效，使整款司康餅吃起來噴香松軟，口感豐富美味，真是一舉數(shù)得。

司康是一款簡單的小餐點，制作不復(fù)雜，就是黃油和面粉混合，再雞蛋奶液捏成塊，最后切割烘烤即可。制作雖然簡單，卻不失其松軟美味，依舊被許多人所喜愛，常當(dāng)成下午茶的小點心，搭配紅茶或者咖啡等食用。不過在我家里，有時候還拿他當(dāng)早餐呢，餓了也可以隨時取用吃一塊，方便得狠。

原料：中筋面粉125克、低筋面粉125克、黃油75克、細(xì)砂糖30克、鹽1/4小勺、酵母2小勺（約7克）、牛奶70克、南瓜泥80克、蔓越莓50克（可做司康15個）

準(zhǔn)備過程：

1、南瓜洗凈去皮，切成小塊，放置高溫碗中，蓋上蓋子，高火轉(zhuǎn)3分鐘使其熟透，取出倒掉多余水份，用搟面杖或攪拌機(jī)等把南瓜打成南瓜泥備用。

2、蔓越莓用剪刀剪成小塊備用。、

3、黃油要事先冷凍為佳，若制作過程發(fā)現(xiàn)黃油有融化的跡象，要重新放入冰箱冷藏至黃油凝結(jié)再取出繼續(xù)操作為好。

制作過程：

1、面粉加入糖、鹽、酵母等混合均勻，加入冷凍黃油，用面刀直接在面粉內(nèi)切割，把面粉和黃油混合均勻成細(xì)小的砂粒狀為止。

2、加入事先準(zhǔn)備好的南瓜泥，照例用面刀切拌均勻。

3、加入牛奶慢慢拌合，最后加入蔓越莓顆粒，用面刀把所有原料攏成團(tuán)即可。

4、面團(tuán)稍微按壓，即可用模具切割出所要的形狀。

5、一整片切割完，把剩下的再次相攏合，剩下的步驟都是相同，直到所有的面團(tuán)都整好形。

6、司康半成品表面蓋上濕布，放置溫暖的地方發(fā)酵1小時。

7、烤箱提前預(yù)熱至200度，司康表面刷上全蛋液，放置烤箱中層烤焙17分鐘即可。

TIPS：

1、做司康切忌大力用手揉面按壓，只需要用面刀和手把面團(tuán)攏合成面團(tuán)即可。

2、烤焙時間只是參考，請按自己所切割司康的大小而做適當(dāng)調(diào)整。