美食道具：做章魚丸子的鍋和翻轉(zhuǎn)丸子的鐵錐子，應(yīng)該還有刷油的刷子，早壞了，刷子沒有沒關(guān)系，有鍋和錐子就可以了。

美食材料：（48個）章魚丸子粉330克 雞蛋2個 水1000CC 章魚適量切塊 姜塊一塊碎 小青蔥適量碎 食用油適量 章魚丸子醬適量 薩拉醬適量 柴魚分片適量 青海草渣適量

做法：

1、粉、雞蛋、水放盆中攪拌均勻

2、鍋點中火放入適量的油燒至鍋熱（有刷子刷油很方便，我沒刷子就用餐巾紙代用了）

3、小火，倒入湯汁，各放入一塊章魚

4、撒入碎姜和碎蔥

5、底面成形了用鐵錐子翻轉(zhuǎn)每個丸子（這里要熟中生巧，開始比較難，第二鍋就會好了）

6、比較光滑了，不停的翻轉(zhuǎn)丸子，外表金黃了就達到外脆里嫩了

7、裝盤澆上章魚丸子醬和薩拉醬

8、撒上柴魚粉片和青海草渣就好了，做了48個，我只吃到了5個，哈哈，一定好吃吧。

章魚小丸子買來吃很貴，還是自己做合算，經(jīng)濟實惠。