美食原料:
西蘭花一個(gè)、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段、馬蹄3、4個(gè)
制作:
1、西蘭花掰開(kāi)一朵朵洗凈,西蘭花的莖不要浪費(fèi),把它切成丁,胡蘿卜和馬蹄分別切丁
2、煮一鍋開(kāi)水,放一點(diǎn)鹽和幾滴油,下西蘭花焯熟,撈起后擺盤(pán)備用
3、趁著熱水,各種丁放進(jìn)去焯一下,馬上熄火,撈起瀝干備用
4、用小半碗清水,加入生抽、蠔油、一點(diǎn)鹽,一點(diǎn)雞精或蘑菇精,攪勻
5、熱鍋下少許油,將剛才焯過(guò)的蔬菜丁放入,翻炒兩下,再倒入調(diào)味汁
6、調(diào)味汁燒開(kāi)后,將全部材料翻炒均勻即可熄火
7、先將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤(pán)子上,再將鍋里余下的湯汁均勻地淋到整盤(pán)菜即可
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