醪糟粉子或者醪糟蛋在四川不僅是一種小吃，還是一種很特殊的食物，是給于產婦以及老弱病殘的特別撫慰的滋補食品、也是年節(jié)時分的一種節(jié)慶美食、更是清晨的營養(yǎng)早餐，幸福安逸的生活由一碗清甜的煮醪糟開始。
醪糟粉子蛋：
美食材料：（2人份）
湯圓粉（糯米粉）100克、雞蛋2個、醪糟2湯匙（30ml）、枸杞6-8粒、糖適量
做法：
1、 將湯圓粉盛入大盆中，倒入80克溫水和勻，揉成光滑的面團。
2、 鍋中倒入4碗水燒開，放入枸杞煮開。
3、 將糯米團分成若干小份，揉成手指粗的細條，再掰成指甲蓋大小的塊放入水中煮開。
4、 將雞蛋打入水中煮開。
5、 待粉子煮熟（漂浮起來），放入醪糟，攪散，煮開，關火放入糖調味即可。
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