美食材料：

豬肋排1斤

蔥 姜 蒜 糖 老抽 料酒 花椒 干辣椒 丁香 八角 桂皮 香葉 鹽 雞精

做法；

友情八卦：

1 燒帶有骨頭的菜肴，盡量不要使用有涂層的鍋子，以免骨頭刮花鍋，誤食涂層危害健康，盡量采用鐵鍋，還能順便免費補個鐵。最有滋味的排骨鈥斺斺斚憷迸毆（個人意見，僅供參考）

2 花椒，丁香，八角，桂皮等材料的投放量一定要少，每樣一點兒就足夠了，下手千萬別沖動，否則等于燒一鍋五香粉咯~！最有滋味的排骨鈥斺斺斚憷迸毆

3 排骨用清水浸泡，待泡去血水再活水洗凈，先把蔥姜蒜炒香再投入排骨，炒至表面發(fā)白，再放入其他輔料炒香。

4 最后放鹽，鹽放的過早肉質容易發(fā)緊