夏天餐桌上少不了涼拌菜，吃在嘴里爽在心里。吃著涼拌菜的時候我就想，要是能把夏天的熱氣也涼拌一下就好了。這個，估計很難。我們也只能一邊兒吃，一邊心里默念：涼拌吧，涼拌吧，把整個夏天都涼拌吧！

美食材料:西芹200g，海米20g

輔料：蒜末1大勺，鹽1/4小勺，醋1/4小勺

做法:

1、海米洗凈用料酒泡10分鐘；西芹去除老筋，切長條

2、鍋內燒滾水，點幾滴油下西芹焯1分鐘，撈出過涼水備用

3、海米泡好用廚房紙巾擦干水份；鍋內燒熱油下海米和蒜末炒至蒜末金黃

4、西芹撈出瀝干水份，放入拌菜盆；鹽，醋，炒好的蒜末海米一同放入拌勻即可