做法：
一、
美食材料1、壽司簾、紫菜海苔紙三張、
美食材料2、黃瓜、胡蘿卜各一根、金槍魚罐頭一盒

二、將胡蘿卜用榨汁機攪打成胡蘿卜汁兒。將胡蘿卜汁和一半白米飯攪拌均勻備用。

三、取一張海苔上面先平鋪一層白米飯、蓋一張海苔后，再平鋪一層胡蘿卜汁攪拌后的米飯，最后再蓋一層海苔。

四、將保鮮膜去掉，邊角打理整齊，用較鋒利的刀蘸一點水，四等分切成長條狀，（我只切了四條，其實可以盡可能的多切幾條，這樣卷出來的彩虹卷才會更加完整和漂亮）。

將切成的條的米飯條切面朝上，如圖擺放整齊，將黃瓜條、金槍魚罐頭擺放在中間位置，然后用壽思簾子卷緊，切斷、裝盤。