夏天天氣炎熱，人們的胃口普遍不好，為了能讓家人吃得好，安全度夏，俺總是變著花樣的做吃的。
原來(lái)用蔬菜汁做過(guò)彩色水餃，非常養(yǎng)眼誘人美味， 這次分別用菠菜、西紅柿、紫包菜和胡蘿卜這四種蔬菜汁做了花式蒸餃，顏色鮮艷，不含任何色素和添加劑，非常健康安全哦。
這次做的這四種花式蒸餃，全家人都贊不絕口，哈哈，蒸餃像花兒一樣漂亮，誰(shuí)能不愛(ài)呢。

美食原料：菠菜、西紅柿、紫包菜和胡蘿卜分別榨汁各60克，面粉400克，肉餡適量。紫包菜和胡蘿卜碎適量（作裝飾用）

做法：
1、分別用四種60克的汁與100克面粉和成四種面團(tuán)，分別放入保鮮袋中餳10分鐘。
2、取一種面團(tuán)，搓成細(xì)長(zhǎng)條，切成比普通水餃稍微大一點(diǎn)點(diǎn)的劑子。取一個(gè)劑子，按扁，搟成餃子皮，放入餡，如圖捏成5個(gè)角，相鄰的兩個(gè)角兩兩捏合，最后五個(gè)角都捏好，整理好花形即可。（我第一次看到這種做法時(shí)，也研究了半天，但當(dāng)手拿面團(tuán)一邊看一邊做時(shí)，發(fā)現(xiàn)原來(lái)非常非常的簡(jiǎn)單哦，只看圖片會(huì)感覺(jué)比較難，但實(shí)際操作時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)非常簡(jiǎn)單的，耐心點(diǎn)，保準(zhǔn)一試就會(huì)哦）
3、最后把包好的花餃直接放在蒸屜上，可以把餃子底下墊一片胡蘿卜防粘（我墊了些包粽子剩下的粽葉），也可以用屜布。上鍋，大火，水開(kāi)后10-15分鐘即可，出鍋時(shí)撒上面些紫包菜和胡蘿卜碎裝飾。（出鍋后可以趁熱刷一層薄油防止干，但我不喜歡太油，就沒(méi)刷。）

怎么樣？漂亮吧？有食欲了嗎？