美味原料：

地瓜500克，澄面50克，普通淀粉30克，白砂糖45克，煉乳20克。

1、地瓜蒸熟。

2、趁熱取出，放入澄面、淀粉、白糖和煉乳。

3、用搟面杖用力搗，直至搗至均勻，有粘性。

4、取一小塊地瓜團(tuán)，搓成圓球或者長(zhǎng)橢圓形。

5、將其放在烤盤內(nèi)。

6、烤箱預(yù)熱，200度，5分鐘，轉(zhuǎn)180度，15分鐘即可。（根據(jù)地瓜濕度不同，斟酌時(shí)間，最好就是表面干爽，底部有棕黃皮。）

雙雙嘮叨：
1、地瓜蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)可以用筷子檢驗(yàn)，能夠叉透，沒(méi)有硬芯即可。
2、用搟面杖碾碎，方便快捷。
3、因?yàn)榈矸坌枰獱C才能有粘性，所以需要將地瓜泥微波加熱。
4、澄面是希望其晶瑩，沒(méi)有用淀粉代替也可。
5、煉乳奶香味濃郁，盡量不要省略。超市均有銷售。
6、形狀自己掌握，隨意發(fā)揮。
7、200度先烤5分鐘讓其緊皮，再烤15分鐘即可。要是喜歡硬點(diǎn)表皮，再烤久點(diǎn)也可。