美食主料：芹菜、胡蘿卜、木耳、雞胸

配料：蔥花、鹽、白糖、醬油、料酒、干淀粉、雞精

做法：

1.香芹去葉切段，木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲

2.雞胸切絲后用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油，濕生粉充份拌勻，腌制十分鐘

3.鍋內(nèi)熱油，七成熱，倒入雞絲迅速翻炒至肉絲變色即起鍋備用

4.另起鍋油熱后，蔥花爆香后，依次倒入胡蘿卜絲、香芹、木耳絲，翻炒幾下放入適量鹽，炒勻

5.最后放入炒好的肉絲，翻炒片刻，出鍋前加入少許雞精成盤即可