【美食材料】：草莓、黑巧克力、白巧克力、竹簽、裱花袋

【做法】：

1. 準(zhǔn)備材料。

2. 草莓用淡鹽水浸泡后洗凈，用廚房紙吸干表面水分后， 用竹簽插好成棒棒糖的樣子。

3. 鍋中放水燒熱到40度左右（用手試試溫度，不會感覺很燙），轉(zhuǎn)小火保持，把放黑巧克力的小碗坐在鍋里的熱水中（注意巧克力不能遇到水），慢慢攪拌至完全融化。

4. 把插了竹簽的草莓放到融化的巧克力中滾一圈，讓草莓表面裹上一層黑巧克力，插到小口的瓶子中，稍涼巧克力就能凝固。

5. 同樣方法融化白巧克力。

6. 同樣方法給草莓裹上白巧克力液。

7. 把碗中剩余的黑白巧克力分別裝入裱花袋中，裱花袋頂端剪個非常小的口子。

8. 一手持巧克力草莓棒棒糖，一手持裱花袋，在草莓表面畫上線條和點點（邊轉(zhuǎn)邊畫），稍等一會兒就能凝固，OK了。

【碎碎念】：

1. 這里我用的是烘培專用巧克力，當(dāng)然因為需要巧克力的量不大，所以你也可以用普通巧克力來代替。

2. 巧克力融化對有溫度要求，融化巧克力的最佳溫度是40度左右，因為水和巧克力之間隔著碗，所以水溫可以在50度左右，但不要超過50度，否則巧克力會出現(xiàn)水油分離，凝結(jié)后表面不光滑，很粗糙。一般融化巧克力的水溫用手試下溫度，以不感覺燙手為宜。操作得當(dāng)做好的巧克力表面應(yīng)該是很光滑并且光澤度很好。

3. 草莓表面裹的一層巧克力，凝固后挺脆的，所以不要大力取放哦，要小心輕放。