這個五彩繽紛的素菜，我依然是打著減肥的旗號做給自己的。恩，最后證明根本不是那么回事！為啥呢？因為我的胃剎不住閘，就著這盤漂亮的素菜，我愣是多吃了兩碗米飯！估計像我這樣減肥，肥胖是指日可待了，想象中纖細的腰看樣子是遙遙無期了。難怪人家說減肥是女人一生的事業(yè)，可不是，一生都成功不了啊。
美食原料：
山藥一段、萵筍一段、胡蘿卜一根、青紅椒各一個、煮熟的老玉米1個、鹽1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙
過程：
1 煮熟的老玉米粒剝下來備用；
2 山藥去皮切小丁略焯水備用；
3 胡蘿卜去皮切丁，青紅椒切丁，萵筍去皮切��；
4 鍋內油6-7成熱時，下青紅椒、胡蘿卜和萵筍翻炒2分鐘左右，再倒入玉米粒和山藥，繼續(xù)翻炒2分鐘，調入蘑菇精、鹽翻炒一分鐘即可。
備注：
1 削山藥皮的時候一定帶上手套，山藥切丁后要迅速放入涼水中浸泡以免氧化變色；
2 這道菜比較清甜，俺沒有加蔥末，(*^__^*) 嘻嘻……。
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