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        回鍋雞翅的做法

        時間:2012-03-16 16:16來源:未知 hndydb.com

        美食原料:雞翅6只400克,青椒3個,紅椒一個,蔥20克,姜20克,蒜10克,
        調料:鹽2茶匙(10克),料酒1湯匙(15ml),白糖1茶匙(5克),生抽1茶匙(5ml),豆豉1茶匙(5克),郫縣豆瓣醬1湯匙(15克),甜面醬2茶匙(10克)

        做法

        1,準備材料

        2,雞翅從中間切兩半,放入湯鍋中,加入適量的水和鹽,以及蔥姜各10克,煮10分鐘備用 

        3,青紅椒各撕成小塊備用 



        4,鍋中放油,倒入蔥姜蒜末

        5,倒入豆豉,豆瓣醬,甜面醬稍炒后

        6,倒入煮好的雞翅

        7,加入料酒,白糖,和生抽翻炒至雞翅上色

        8,倒入青紅椒稍炒后即可盛出。


        飛雪有話說

        1,豆瓣醬比較辣,喜歡辣的可以再多放點,不喜歡辣的可以少放點

        2,青紅椒要在最后的時候放入,不然炒過了就不好吃了。

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