這是春天、夏天吃起來，很清爽的一道快手沙拉。制作方法很簡單，營養(yǎng)很全面的說。蔬菜沒有限制，有什么只要是新鮮的，都可以。

美食原料：

土豆一個、紫薯一個、圣女果若干、鵪鶉蛋若干、鮮豆苗一把、檸檬半個、乳酪粉、鹽、胡椒粉、橄欖油

步驟：

1、土豆、紫薯去皮，切滾刀塊，瀝干水分；

2、煎鍋里放少許油，滑入土豆塊，小火慢煎，幾面邊金黃色后，撈出，放在廚房專用紙上吸干多余的油份。

3、放入紫薯塊，同理慢煎。

4、鵪鶉蛋煮熟后剝皮，對半切開，圣女果洗凈后，對半切開，豆苗切去下面的莖，只留上面的頭。

5、單取一個沙拉碗，放入紫薯、土豆塊、加入鵪鶉蛋、圣女果、鮮豆苗，放入半個檸檬汁、一勺橄欖油、少許芝士粉、胡椒粉、鹽，拌好即可。

帶有乳酪香、檸檬清新味道，混合有各種蔬菜原味的沙拉就是這么簡單。