美食材料：扇貝、馬蘇里拉奶酪碎、檸檬少許，蛋黃沙拉醬少許

調料：糖少許，鹽，胡椒粉
1，扇貝清洗干凈，用刀背沿殼小心取出扇肉，放入盤中，調入鹽，少許胡椒粉，擠幾滴檸檬汁一起腌制片刻；將沙拉醬少許放入碗中，擠適量檸檬汁；

2，加適量白糖到沙拉醬中，攪勻（酸甜度根據個人口味調節(jié)）；將腌好的扇貝肉放回到殼中，均勻的倒入調好的沙拉醬汁，上層鋪滿馬蘇里拉奶酪碎；烤箱預熱180度，上下火，中層，烤5分鐘即可。

有話說：

記不得是在哪家飯店里吃過類似的芝士烤扇貝了，很特別的是里面的汁帶著點兒酸甜味，可口的很，每每總是很回味，想研究出這美味的汁究竟是怎么做的~某日錄制美食節(jié)目，看大廚做的美食用到了沙拉醬，他說，要想沙拉醬好吃，可以適當加些檸檬汁和白糖，口感會更好�；腥淮笪�，原來小竅門就是如此，自己在家實踐了下，果然好味道。