這道清甜絲瓜湯，就很適合在吃粽子的時候來上一碗，不僅口感清香甜美，而且又是非常好的清熱瀉火、涼血解毒的滋補湯。絲瓜味道清香，含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、礦物質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵及皂甙、木聚糖等物質(zhì)，另外絲瓜含防止皮膚老化的豐富的B族維生素，增白皮膚的維生素C，是兼具藥用價值及營養(yǎng)價值的蔬菜。《本草綱目》記載，絲瓜性寒味甘，能除熱利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)絡(luò)、活血脈，可治療鼻竇炎、咳嗽、水腫、濕氣等疾病。
美食原料：
絲瓜2根、五花肉300克、蔥末、姜末少量、鹽5克。
做法：
1、熱鍋爆香蔥末、姜末，加入五花肉塊翻炒5分鐘。
2、加入絲瓜翻炒2分鐘。
3、加入5杯雞湯，大火煮沸后，轉(zhuǎn)文火5分鐘即可，最后加鹽調(diào)味。
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