鹵花生米是男人們的最愛的下酒小菜，也是女人們很鐘愛的一道休閑小食~

美食材料：花生米500克

鹵料：老抽（深色醬油）1湯匙（15ml）、生抽3湯匙（45ml）、鹽2湯匙（30ml）、糖1湯匙（15ml）、八角（大料）3塊、桂皮1小塊、花椒10粒、干辣椒4只、香葉2片、水2000ml

做法：

1、 將帶皮的花生米洗凈，用溫水浸泡2小時。將鹵料中的香料用水沖去浮土。

2、 用燉煮專用的料包袋將香料包起來。

3、 將鹵料中所有材料混合煮20分鐘。

4、 將泡好的花生米放入鹵水中煮開。

5、 小火煮2小時左右關火，浸泡至涼即可。撈出裝盤即可，裝入保鮮盒中放入冰箱冷藏可保存3日，如果曬干或者用烤箱烘干更具風味，保存時間更長些。