紅寶寶過節(jié)飲食安排四注意
　　節(jié)日里，媽咪常會忙得暈頭轉(zhuǎn)向，希望這份“守則”能夠提示媽咪，在節(jié)日里怎樣照料寶寶的飲食。守則1：素菜唱主角
營養(yǎng)專家指出，過多地吃葷菜會增加寶寶的胃腸及腎臟的負擔。媽咪應準備這樣幾類蔬菜：油菜、菠菜、芽白、甘藍等。另外補充些豆類食品，這樣對寶寶的生長發(fā)育大有益處。守則2：副食不能代主食
哈市兒童醫(yī)院營養(yǎng)專家指出，副食中多是動物性蛋白食物和蔬菜水果，與主食互相不可代替。媽咪要各餐葷素搭配，有幾樣提味開胃小菜；可選用甜味菜肴和點心來補充碳水化合物，并有補充碘類的海產(chǎn)品。守則3：科學烹調(diào)食物
營養(yǎng)專家指出，寶寶應該注意減少油脂攝取。飯菜應該用燉、炒、蒸不同方法制作；可先將菜鍋加熱，后將油與菜一同入鍋，必要時適量放水就不會有油水少的感覺。守則4：注意飲食安全
哈市兒童醫(yī)院醫(yī)生專家指出，寶寶尤其是在跑動、跳躍、嬉笑時，很容易使豆狀零食嗆入氣管里。媽咪盡量不要給寶寶吃果凍、果仁、花生、糖豆等豆狀零食，以防滑入氣管中；進食時保持安靜，避免逗引正在進食的寶寶；給寶寶吃魚或吃雞時，一定要小心將魚刺或小骨頭摘干凈再喂寶寶，以免扎傷喉嚨。

原 料：鯽魚1條，豆腐，蒜，姜，豆瓣醬。

步 驟1：鯽魚殺好，洗干凈，在魚的背部一面輕輕的劃兩刀口子，不要劃太深。起油鍋，油要足夠的熱，把魚身上的水份擦干凈，以免炸的時候濺傷自己。如果怕濺到的話，用漏勺把魚輕輕的放下去。記得魚下鍋前，油溫要足夠高，然后開小火下魚。鯽魚下去后，開中火，炸魚。魚先不要翻身，定型后再翻身，大概炸個四分鐘撈出。

步 驟2：大蒜，姜切末，鍋中留少許底油，放蒜末，姜末爆香，然后放入一勺豆瓣醬，加點料酒煸炒一下。

步 驟3：鍋中加入一碗清水，加少許醬油，放一勺糖，幾滴醋。倒入過油的鯽魚和切好丁的豆腐塊。

步 驟4：大火燒開轉(zhuǎn)小火燒4到5分鐘，然后大火收汁，撒點蔥花即可出鍋。豆瓣醬是個好東西，如果有些喜歡吃咸點的話，可以稍微加點鹽，原則上有豆瓣醬了就不需要加鹽了，做菜要自己把握，不要太拘泥某個人的菜博或菜譜。

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