美食材料：
剝?nèi)テさ拇汗S200g，咸肉80g，豬腿瘦肉200g，高湯350ml，蔥姜，料酒，枸杞一大勺
做法：
1、豬腿肉切1.5cm見方的小塊，咸肉切片，枸杞用水沖洗干凈
2、鍋內(nèi)涼水，加豬腿肉，蔥姜，料酒燒開煮5分鐘，關(guān)火撈出用熱水沖去浮沫
3、湯鍋內(nèi)加入高湯，豬腿肉，咸肉，再加開水沒過食材，水最好多一些。大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉40分鐘
4、春筍切塊，放加鹽的開水鍋內(nèi)焯2分鐘撈出
5、焯好的春筍放入湯鍋，繼續(xù)小火燉30分鐘
6、加入枸杞再燉十分鐘，加鹽調(diào)味即可
小啰嗦：
1、春筍澀，用加了鹽的水焯燙一下
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