美食用料：肥牛片、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜、品利特級(jí)初榨橄欖油、生抽、料酒、白糖、蠔油、水淀粉、清水適量

做法：

1、西蘭花洗凈掰小朵、胡蘿卜去皮切片；

2、洋蔥切條備用；

3、西蘭花和胡蘿卜用沸水燙熟備用；

4、肥牛片下入沸水中煮至變色即刻撈出備用；

5、鍋中倒入品利特級(jí)初榨橄欖油，油熱后放入洋蔥翻炒均勻；

6、把所有調(diào)料調(diào)成汁倒入鍋中煮至洋蔥軟爛；

7、放入肥牛片煮至再沸；

8、下入水淀粉勾芡即可。

橄欖油在西方主要用于涼拌，或是用面包蘸食，亦或是烤肉時(shí)涂抹。的確，橄欖油生食是出色的拌料，然而人們往往誤認(rèn)為橄欖油不可以做熱菜。事實(shí)上，品利特級(jí)初榨橄欖油適合各種中式烹飪，如清炒，煎炸。做牛肉飯，當(dāng)然也是很好的選擇，可以保留牛肉的柔嫩和青菜的色澤。