美食材料：西紅柿4個，洋蔥1個，大蒜5瓣，意大利綜合香草碎，黑胡椒粉，鹽，白糖1小勺
做法：
1、西紅柿洗凈去皮切塊，洋蔥、大蒜切碎
2、鍋中倒入少許橄欖油，倒入洋蔥碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西紅柿塊，不斷翻炒
4、炒至出湯，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒勻
5、小火煮約20分鐘至濃稠，調入鹽即可，中間要不時攪拌一下
PS：
1、炒醬也可用黃油（10克即可），待加熱融化后，倒入洋蔥和蒜碎
2、不同的西紅柿出湯不同，如果出湯少，煮時要倒入少許水或水淀粉，最后大火收汁
3、此醬可配意粉，也可做披薩，一醬多用
4、多做出來的，可以冷凍存放較長時間，用時提前取出化凍即可