美食材料：土豆，牛肉餡，郫縣豆瓣醬，蔥，姜，蒜，花椒粉，料酒
制作方法：
1，把土豆切成一厘米粗細的長條。（土豆條的形狀是我用花刀切出來的。）
2，鍋中放油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。
3，接著放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
4，炒出紅油后，放入牛肉餡炒熟，炒牛肉的時候調(diào)入一點點料酒，主要用于去除牛肉的腥味。
5，牛肉碎炒熟后放入土豆條翻炒一下，主要是要讓醬料均勻的裹到土豆條上。
6，添入剛剛沒過土豆條的開水，放入花椒粉。中火15分鐘就做好了。
麻婆土豆就這樣做好了。
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時間：2012-03-16 16:37來源：未知 hndydb.com
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