冷凍的蝦子，簡單的處理之后卻依然可以很美味。味道濃郁的醬汁，包裹著炸得酥脆的蝦子，是連蝦殼都想一起吞下去的好味道~~
美食原料：
速凍北極甜蝦300g
蔥、姜、蒜、干紅辣椒、小米椒
海鮮醬、番茄醬、蠔油、魚露、料酒、白醋、糖
做法：
1、北極蝦提前放在冰箱冷藏室解凍至7、8分取出
2、均勻的裹上一層干淀粉
3、鍋內(nèi)放油加熱至高溫，把蝦子一個一個放入以防粘連
4、炸至表面金黃，撈起備用
5、根據(jù)自己口味把海鮮醬、番茄醬、蠔油、魚露、料酒、白醋、糖混合調(diào)成醬汁備用(番茄醬是很重要的元素，既可以增加酸酸甜甜討喜的味道，同時也讓色澤更加漂亮）
6、蔥、姜、蒜切末，干紅辣椒切碎
7、鍋里留少許底油，先放蒜、姜末爆香
8、再放入蔥、辣椒末一起炒香
9、放入事先調(diào)好的醬汁拌勻
10、最后倒入炸好的蝦子，喜歡辣的可以同時放入小米椒，搭配著吃很過癮，翻炒兩下，就可以關(guān)火起鍋了。
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