誰是世界上吃辣椒的真正王者？這個問題眾說紛紜，莫衷一是，暫時還沒有定論，不過在偶家，偶是當仁不讓的吃辣冠軍。偶的家鄉(xiāng)湖北，吃辣椒也是相當?shù)螀柡�，牛油面、麻辣小龍蝦等都有極高的“辣度”。由于湖北氣候濕潤，吃辣椒不易上火，而在北京，氣候干燥，辣椒吃得太多，臉上會長痘，嘴唇會起泡，但即使這樣，也阻擋不了偶吃辣椒的熱情。為防止上火，偶家領導建議偶吃辣時多搭配一些蔬菜，再來一杯啤酒，這招還真管用呢。這不，幾天沒吃辣了，偶今天又迫不及待地做了一道辣子雞，真是又香又麻又辣，嗜辣族們趕緊來解解饞吧！

美食原料：

做法：

小叮嚀：

1.腌制雞塊時生抽不可放太多，以免炸時顏色變黑。

2.辣椒要小火慢炒才酥香。