男性常吃海鮮等于自毀“性�！�

有生殖醫(yī)學專家提醒男士，吃海鮮要適可而止，水銀不但會影響精子的活動及數量，長期在體內積聚亦會損害身體。
香港一項不育男士頭發(fā)含水銀測試發(fā)現，一周吃4次或以上海鮮餐的不育男士，頭發(fā)的水銀含量較生育功能正常的男士高近四成。有生殖醫(yī)學專家提醒男士，吃海鮮要適可而止，水銀不但會影響精子的活動及數量，長期在體內積聚亦會損害身體。

　　每名香港人年均進食60公斤海鮮。隨著環(huán)境污染的日趨嚴重，海產品的水銀含量近年不斷增加。香港養(yǎng)和醫(yī)院轄下的香港體外受孕中心于日前進行過一項研究，收集了117名有不育問題的男士頭發(fā)樣本，以及67名生育功能正常男士和45名素食男士的頭發(fā)樣本，進行水銀含量分析。

　　該研究發(fā)現，不育男士若每周進食4次或以上，以魚、蝦及蟹等為主菜的海鮮餐，頭發(fā)的水銀含量達5·38ppm，較生育功能正常的男士高近四成，而素食男士的頭發(fā)水銀含量平均只有0·38ppm。

　　香港生殖醫(yī)學會會長梁家康醫(yī)生指出，暫未能肯定水銀如何引致不育，但相信兩者有關聯，估計水銀可影響精子的活動能力及令精子數量降低，故建議有不育問題的男士少吃魚及水銀含量高的海鮮。他解釋，海產的重金屬不但影響精子，長期積聚體內更會損害健康。

原料：茄子1個，青椒3個

步驟1：茄子洗凈切絲，用鹽水浸泡待用，青椒切絲。

步驟2：鍋內油燒熱，將茄絲瀝干水分后放入煸炒至軟盛出。

步驟3：將青椒絲放入加少許鹽煸炒一會兒，加入茄絲炒勻。

步驟4：最后加適量的鹽調味，出鍋裝盤即成。茄子切好后放入鹽水中浸泡可防止變色及減少吸油的量；做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成絲的茄子沒有切塊的茄子那么吸油。