菜品特色

湯鮮美，雞肉爛，豆棗香

美味提示

烏雞要整個兒，不需剁塊下鍋，煮兩小時后它自然就散架了，嘿嘿~

食療藥效

烏雞：烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自古享有“藥雞”之稱。

黑芝麻：黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用�？蓮妷焉眢w，益壽延年，滋補肝腎，潤養(yǎng)脾肺。常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。

黑豆：黑豆具有降血脂，預(yù)防心血管疾病，抗氧化，延緩老化，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動等功效。

黑棗：黑棗具補肝腎、益陰血、黑須發(fā)等功效。

首烏：首烏為滋補良藥，具有補肝腎、益精血、壯筋骨、烏須發(fā)、澀精止帶等功效。

美食材料：

烏雞半只，黑芝麻少許、黑豆若干，黑棗幾顆、首烏一小塊

做法

1、先把烏雞處理干凈，燒開一鍋水，把雞放入焯一下去掉油污，撈起備用

2、湯鍋內(nèi)放水，將焯好的雞以及其他材料，另加兩片姜，全部放入水中，開火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮2小時左右

3、湯煮好后，加少許鹽調(diào)味即可關(guān)火

簡單得眼睛都不用眨一下，大功告成了，請喝吧！