土豆雞蛋餅用到了：

新土豆......1個

（那種個頭特小的大概需要2、3個）

雞蛋......1個

（二者的比例，只要以蛋液為主就好）

臘腸......少許

（加一點可以吃到味道就好，也可以換成培根、火腿...）

胡蘿卜......1/4根

圓白菜......一小塊

鹽......少許

黑胡椒碎......少許

美食做法：

1.先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。
2.然后擦一點胡蘿卜絲。
3.再打散一個雞蛋。我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來切碎備用。
4.等你把上面的材料準備好，土豆也就蒸好了，取出壓成土豆泥。
5.倒入打散的蛋液。
6.攪拌均勻。
7.再放入所有的配菜。
8.攪勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味。
9.平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。

圖：

土豆雞蛋餅，很不錯的美食，你可以試著做一下哦！