一忌空腋喝牛奶。

奶在胃中停留時間短，不能與胃液中的消化酶充分作用，其營養(yǎng)物質(zhì)還未來得及消化就很快經(jīng)胃和小腸排入大腸，應(yīng)在早餐1～2小時后再喝�；蚺c面食同時進食。

二忌與酸性水果、含酸飲料同食。

這樣會使奶中的蛋白質(zhì)與果酸及維生素C凝成塊，不利消化。

三忌喝冰凍牛奶。

牛奶冷藏溫度低于0℃時會出現(xiàn)凝固沉淀物，浮脂肪也呈現(xiàn)異常味道，其營養(yǎng)價值也會隨之降低。

四忌在保溫瓶中暫存。

有人將一次喝不完的牛奶放入保溫瓶暫存，以避免再飲用時加熱的麻煩。這樣為奶中的細菌提供了大量繁殖的條件，很容易使鮮牛奶變質(zhì)。

美食材料：黃牛肉一塊、菜心1把、蠔油、生抽、老抽、姜片、生粉、花生油

做法：

1、牛肉逆紋路切薄片，用蠔油、生抽、老抽、姜片、生粉、花生油、腌制10分鐘
2、菜心洗干凈，用清水泡10分鐘以去除殘余農(nóng)藥，接一鍋清水，煮開后加點鹽和油，下菜心白灼，灼熟后裝碟備用
3、下油熱鍋，放入姜片爆香，放入腌制好的牛肉，大火翻炒約2分鐘，倒入以生粉、蠔油兌好的調(diào)味汁，讓汁充分裹住牛肉后，把牛肉鋪在菜心上面即可

溫馨提個醒：

1、牛肉一定要逆紋路切片，這是保證牛肉不會韌的第一步。第二步：炒牛肉時大火快速滑炒，保證牛肉鮮嫩
2、這道菜不用放鹽，蠔油是咸鮮味道的~不夠咸的話加點生抽~
3、菜心要挑梗中心沒有白點的那種，保證清甜無渣~而且最好挑那些菜葉有點點小洞洞的~那代表菜心農(nóng)藥成分沒那么多~
4、菜心白灼前用水泡一段時間，減少殘余的農(nóng)藥成分，白灼菜心時，加點油可保持顏色碧綠