去五道營胡同閑逛時在十九日咖啡館里無意中品嘗到了美女店主做的榴蓮芝士蛋糕，那味道簡直妙極了！回家后我迫不及待地做了一個。別說吃了，就說烤蛋糕時家里彌漫的榴蓮與芝士混合在一起的那股香味就已經(jīng)很醉人了。

為了讓這個蛋糕更漂亮，我在上面表面用添加了香蘭葉（又叫斑斕葉，是一種東南亞的常用香料）的芝士糊進(jìn)行了裝飾。

美食原料（6寸量）：

奶油奶酪180克、酸奶2大勺、白砂糖50克、雞蛋2個、榴蓮果肉70克、香蘭葉香料數(shù)滴、消化餅干100克、黃油35克、玉米淀粉15克。

做法：

1.消化餅干掰碎放到保鮮袋里，用搟面杖搟成粉末。

2.拌入35克已經(jīng)軟化的黃油，拌勻。

3.把拌了黃油碎的餅干倒入模具中，找個平底的杯子把餅干渣壓實。

4.在已經(jīng)軟化的奶油奶酪中加入白砂糖，用打蛋器把奶酪攪拌至絲滑。

5.加入兩大勺酸奶。

6.攪勻的蛋液分3-4次加入并拌勻。

7.加入淀粉。

8.取一點調(diào)好的奶酪放在小碗中備用。

9.榴蓮去核，用叉子搗碎。

10.把榴蓮肉加入奶酪糊中。

11.把榴蓮面糊倒入模具中。

12.在奶酪糊中加入香蘭葉汁調(diào)成漂亮的草綠色面糊。

13.把綠色的香蘭面糊倒入裱花袋中，以中心為原點向外花圈。

14.用小刀在面糊上對角劃四刀。劃出漂亮的花紋.

放置烤箱中層，先用190度烤20分鐘后，轉(zhuǎn)150度烤15分鐘。冷卻后放置冰箱里冷藏3小時以上，芝士蛋糕還是涼著吃口感細(xì)滑。