春天陽(yáng)氣漸漸升騰，自然界萬(wàn)物萌動(dòng)，生機(jī)勃勃。溫暖的氣候影響著一切生物，人們也應(yīng)根據(jù)這一時(shí)令的特點(diǎn)，進(jìn)行適宜的進(jìn)補(bǔ)，以保障生命活動(dòng)。人體為了適應(yīng)這一季節(jié)氣候的變化，皮膚腠理由冬令的致密而疏松，在五臟中肝的功能活動(dòng)也較為旺盛。

　　故有“春旺于肝”之說(shuō)。因此春補(bǔ)就要適當(dāng)?shù)刈⒁獾竭@一生理特點(diǎn)。對(duì)此，孫思邈在其《備急千金要方》中就有“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”之說(shuō)。其意是要求少食酸味食物。春日肝木旺盛，酸味是入肝的，有助肝木更旺;肝是克脾的，所以多食甘味食物(甘味是入脾補(bǔ)脾的)，能增強(qiáng)脾的功能活動(dòng)，從而可以抵御肝的克伐。不過(guò)，也不能完全機(jī)械地生搬硬套，應(yīng)從客觀實(shí)際情況出發(fā)。

　　性味甘平或有清肝作用的補(bǔ)品有：山藥、茯苓、薏仁、蓮子、胡蘿卜、菠菜、銀耳、木耳、牛乳、枸杞、馬蘭頭、薺菜、芹菜、小白菜、荸薺、菊花等。