方便面、凍魷魚(yú)、袋泡茶、果脯等都是輻照食品？近日，兩大方便面生產(chǎn)廠家陷入“輻照門(mén)”事件，讓不少讀者驚恐：輻照食品究竟是什么？是否會(huì)對(duì)人體有害？專(zhuān)家雖表示輻照食品無(wú)害，但應(yīng)告知消費(fèi)者，記者昨日走訪幾家大超市發(fā)現(xiàn)，這類(lèi)輻照食品并沒(méi)有標(biāo)識(shí)，也未做任何說(shuō)明。
方便面內(nèi)蔬菜包經(jīng)過(guò)輻照？
近日，兩方便面廠家陷入“輻照門(mén)”事件。方便面內(nèi)的蔬菜包是脫水的經(jīng)過(guò)輻照處理的食品，此言一出，不少市民開(kāi)始恐懼，輻照食品是有害食品嗎？
對(duì)此，記者采訪了省食品藥品監(jiān)督管理局食品專(zhuān)家，該專(zhuān)家解釋?zhuān)椪掌鋵?shí)是一種滅菌的食品加工方式。這種加工方式運(yùn)用于食品加工過(guò)程中，是通過(guò)利用電離照射達(dá)到抑制食物發(fā)芽、殺蟲(chóng)滅菌、防腐保鮮等目的，用這種方式處理過(guò)的食品，就是“輻照食品”。
他介紹，其實(shí)，常見(jiàn)的輻照食品在我們身邊有不少。主要有幾大類(lèi)，有脫水食品，我們常用的八角粉、蝦粉、青辣椒粉、蒜粉、蝦仁、方便面蔬菜包等；有延長(zhǎng)貨架期的食品，如月餅、袋裝肉制品、果脯等；還有冷凍品，如凍魷魚(yú)、凍蝦仁、凍蟹肉等食品；再就是保健品和無(wú)菌食品，如減肥茶、洋參、花粉、靈芝制品、袋泡茶、口服美容保健食品等。
這種處理方式如果符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是被允許的，因?yàn)檩椪占庸な且环N“冷處理”，不會(huì)有大家想象中的“輻射性”，是安全的。
常見(jiàn)輻射食品沒(méi)有相關(guān)標(biāo)識(shí)
但專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，輻照食品雖然無(wú)害，但仍應(yīng)該注明、告知消費(fèi)者，如果經(jīng)過(guò)輻照消毒的食品外包裝上沒(méi)有輻照標(biāo)識(shí)，依據(jù)相關(guān)法律，衛(wèi)生部門(mén)可以責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)改正，并處以罰款。輻照加工如果不符合規(guī)定，將會(huì)引起食物風(fēng)味和口感的改變，高劑量輻照還是會(huì)對(duì)食品的風(fēng)味、顏色等品質(zhì)產(chǎn)生影響，生產(chǎn)企業(yè)除了要掌握相關(guān)規(guī)定外，也應(yīng)對(duì)輻照后食品進(jìn)行殘留檢測(cè)。
記者昨日走訪了多家超市，查看了凍蝦仁、方便面、果脯、袋泡茶、辣椒粉、罐頭等多種食物，均未看見(jiàn)國(guó)家規(guī)定的綠色輻照食品標(biāo)識(shí)和中文說(shuō)明。
相關(guān)閱讀