一.涼菜的上菜時(shí)間與婚禮儀式氣氛的關(guān)系
一般婚禮儀式開(kāi)端前,北京的飯店都應(yīng)當(dāng)把涼菜上齊了.但也有一些新的飯店,酒樓,他們沒(méi)有舉辦婚禮的經(jīng)驗(yàn),或經(jīng)驗(yàn)不足,往往不知道該什么時(shí)候上涼菜.由于新人與飯店溝通不夠,在婚禮儀式開(kāi)端后,飯店突然開(kāi)端上涼菜了.主持人在臺(tái)上說(shuō),服務(wù)員在臺(tái)下端著盤(pán)子來(lái)回走動(dòng).在攝像機(jī)前晃來(lái)晃去,一下子就損壞了婚禮的氣氛.來(lái)賓們也開(kāi)端議論涼菜的樣式,質(zhì)量,有的著急的朋友,看見(jiàn)有酒,有涼菜,就開(kāi)端喝上了.
也許有的朋友會(huì)問(wèn)了.那婚禮儀式開(kāi)端前上涼菜,與婚禮儀式中上涼菜有什么不一樣嗎?當(dāng)然是有的.在婚禮儀式開(kāi)端前上齊涼菜.大家都坐在酒桌旁,由于結(jié)婚的新人還沒(méi)有入場(chǎng),婚禮儀式還沒(méi)有開(kāi)端.大家都會(huì)保持一種禮貌的,相互束縛的關(guān)系,誰(shuí)也不好意思先去動(dòng)筷子.婚禮開(kāi)端了,由于在主持人的帶動(dòng)下,來(lái)賓在不斷的配合鼓掌,他們的情感都被帶進(jìn)入了婚禮的高潮中,沒(méi)有時(shí)間去考慮吃涼菜了.可是,如果在婚禮儀式中飯店上涼菜,這就會(huì)給來(lái)賓帶來(lái)一種錯(cuò)誤的暗示,飯店上菜了,可以吃了.當(dāng)然,這種錯(cuò)誤不是對(duì)每個(gè)人都是暗示.大部分來(lái)賓會(huì)保持禮貌的行動(dòng),不去動(dòng)筷子,可是由于各地風(fēng)氣的原因(因?yàn)榕笥褌兛赡軄?lái)自各地)和來(lái)賓的素質(zhì),有的來(lái)賓就會(huì)忍不住去開(kāi)端吃喝了.一旦吃喝開(kāi)端了,任憑主持人怎樣想讓來(lái)賓配合,那由于來(lái)賓的注意力已經(jīng)集中在酒菜上了,他們手中的筷子很難停下來(lái)的.
因此,我建議:在北京舉辦婚禮的朋友,最好事先與飯店協(xié)商好涼菜的上才時(shí)間.必定要安排在婚禮儀式開(kāi)端之前,涼菜上齊.婚禮儀式一旦開(kāi)端,就不能再容許飯店上涼菜了。
二.熱菜的上菜時(shí)間與婚禮儀式氣氛的關(guān)系
1.新人要根據(jù)你的婚禮儀式時(shí)間的長(zhǎng)度,事先與飯店初步斷定婚禮儀式結(jié)束后熱菜的上菜時(shí)間.
當(dāng)然,有的新人非常講究,必須在中午12點(diǎn)以前,讓來(lái)賓吃上飯.這樣,就更需要新人要嚴(yán)格按照事先斷定的時(shí)間來(lái)安排上午的接親過(guò)程,千萬(wàn)不能晚,婚禮儀式應(yīng)當(dāng)按照本來(lái)斷定的時(shí)間開(kāi)端.也就能夠按照本來(lái)斷定的時(shí)間結(jié)束了.這樣就能保證來(lái)賓必須在12點(diǎn)以前吃上飯了.
2.因?yàn)槭虑榭偸窃诓粩嗟淖兏?如果新人因?yàn)槭裁丛?婚禮儀式不能正常開(kāi)端,需要等候的時(shí)間較長(zhǎng),那也就意味著婚禮儀式結(jié)束的時(shí)間向后拖延了.那必定要事先通知飯店,讓后廚做菜的慢點(diǎn),更改上熱菜的時(shí)間.依然在婚禮儀式結(jié)束后上熱菜.這樣即保證了婚禮儀式的正常進(jìn)行,又保證了來(lái)賓吃到的飯菜都是熱的.
3.如果新人的婚禮儀式開(kāi)端的時(shí)間,因?yàn)槭裁丛蛳蚝笸涎恿?新人要做好3個(gè)備選計(jì)劃。
A.婚禮儀式按照本來(lái)約定的流程照常進(jìn)行.該用40分鐘還是40分鐘.該用50分鐘還是50分鐘,婚禮所用的時(shí)間段不變.這樣的利益是,能夠保證一個(gè)完整的正常的婚禮.但是要通知飯店,熱菜上菜的時(shí)間后移.在婚禮儀式結(jié)束后,飯店上熱菜.不必要非刻意的講究,必定要來(lái)賓在12點(diǎn)年前吃上飯了.因?yàn)樵?2點(diǎn)前讓來(lái)賓吃上飯,只是若干講法的其中的一種講法,還有一種講法是,婚禮儀式只需要在12點(diǎn)前開(kāi)端就可以了.按照這種講法,就不存在客人必須在12點(diǎn)前吃飯的講究了.婚禮什么時(shí)候結(jié)束,客人什么時(shí)候吃飯.
B.婚禮儀式按照本來(lái)約定的流程照常進(jìn)行.飯店上熱菜的時(shí)間也按照本來(lái)約定的時(shí)間開(kāi)端.但是新人要作出以下就義:飯店上熱菜,,來(lái)賓會(huì)喝酒吃飯,不再專(zhuān)心的配合婚禮儀式,婚禮儀式的熱烈氣氛降落.另外,服務(wù)員上菜,在酒桌之間來(lái)回穿梭,因?yàn)檫@時(shí)婚禮儀式還沒(méi)有結(jié)束,會(huì)引起婚禮現(xiàn)場(chǎng)氣氛的混亂,至使婚禮儀式的前半段,氣氛很熱烈,后半段.氣氛熱不起來(lái)的情況.