東方圣城濟(jì)寧消息網(wǎng)訊 “大嫂加油！大嫂加油！”“小妹快點(diǎn)！小妹加油！”
6月13日，任城區(qū)長(zhǎng)溝鎮(zhèn)后薛村內(nèi)歡呼聲此起彼伏。來(lái)自全鎮(zhèn)20多個(gè)村的60名選手參加了 “長(zhǎng)溝鎮(zhèn)首屆包粽子比賽”。只見選手們整好葦葉，放入江米、蜜棗，用麻線一扎，眨眼的工夫，像變魔術(shù)一樣，一個(gè)四角形的粽子就包好了。村民趙華英以15分鐘包100個(gè)的成績(jī)，獲得了第一名。
長(zhǎng)溝人包粽子有淵源歷史。該鎮(zhèn)自古是水旱碼頭、商賈云集之地。600多年前，一南方客商坐船沿運(yùn)河來(lái)到長(zhǎng)溝，被長(zhǎng)溝純樸的民風(fēng)吸引，落戶長(zhǎng)溝鎮(zhèn)后薛村，也把包粽子的技巧傳給了后薛人。以前包粽子是為養(yǎng)家糊口，小打小鬧，品種單一，提籃小賣，賺個(gè)油鹽錢。改革開放后，隨著人們生活程度的不斷進(jìn)步，飲食也越來(lái)越講究。綠色環(huán)保、營(yíng)養(yǎng)豐富、不加任何添加劑、老少皆宜的粽子成為人們的首選。該鎮(zhèn)黨委政府積極領(lǐng)導(dǎo)群眾在原料、花色品種、擴(kuò)大范圍高低工夫。原料都是上乘貨：微山湖碧綠的葦葉、江南特點(diǎn)江米、樂陵蜜棗、白糖。品種有：江米粽子、竹筒粽子、黑米粽子、肉食粽子等20多個(gè)品種。包粽子每天的下午4點(diǎn)開端，包到8點(diǎn)，晚上11點(diǎn)放到特制的煮鍋里，煮1個(gè)小時(shí)后出鍋。剝開葦葉，就像水晶一樣晶瑩剔透，清香撲鼻，沁人心脾。每天凌晨4點(diǎn)鐘，滿載粽子的電動(dòng)三輪車，從各家各戶涌出，在濟(jì)梁路上匯成一條長(zhǎng)龍向濟(jì)寧城進(jìn)發(fā)。“綠色食品，又香又甜的長(zhǎng)溝粽子”的叫賣聲響徹濟(jì)寧的大街小巷。據(jù)不完整統(tǒng)計(jì)，在濟(jì)寧城賣粽子的95%是長(zhǎng)溝人，他們都有固定的市場(chǎng)。后薛村范芝管在濟(jì)寧北菜市賣了近30年的粽子，她包粽子個(gè)頭大，分量足，口感好，老主顧非她的不買，她每天包600多個(gè)粽子，不到2個(gè)小時(shí)就賣完，獲利100多元。只這一項(xiàng)，全家每年盈利近4萬(wàn)元，靠包粽子，她發(fā)了家，致了富，蓋起了兩層小洋樓。彩電，冰箱，電腦等高級(jí)家電一應(yīng)俱全，日子過(guò)得比蜜甜。向范芝管家一樣，后薛村100多戶，家家戶戶包粽子，成為名副其實(shí)的粽子專業(yè)村。由于銷量不斷增加，一家人包的量滿足不了顧客的請(qǐng)求，部分村民就雇人包粽子，劉慶路家常年有十多人打工包粽子，每天銷售粽子一萬(wàn)多個(gè)，重要供給濟(jì)寧市的放心早餐亭�？堪兆雍笱Υ迓氏瓤缛肓诵】荡宓男辛小ｆ�(zhèn)里聘請(qǐng)專家為后薛村設(shè)計(jì)了合適居住的小康樓圖紙，一年的工夫，20多座小康樓拔地而起，飛檐斗拱，華麗堂皇，村民的日子賽神仙。在后薛村的帶動(dòng)下，回林、付莊、前陳、元田等20多個(gè)村也相繼參加包粽子的行列，全鎮(zhèn)有3000多人從事粽子加工，年獲利3000多萬(wàn)，成為富民一大產(chǎn)業(yè)。隨著濟(jì)寧市場(chǎng)的飽和，精明的長(zhǎng)溝人舉家到外地包粽子，現(xiàn)包熱賣，足跡已遍布濟(jì)南、北京、哈爾濱、烏魯木齊等全國(guó)20多個(gè)城市。付莊村民劉小董在嘉祥包粽子，一年純利13萬(wàn)元；后薛村民劉建立在濟(jì)寧包粽子年獲利8萬(wàn)多元。全鎮(zhèn)在外地包粽子的有300多戶，年獲利1500萬(wàn)元。隨著粽子產(chǎn)業(yè)范圍的不斷擴(kuò)大，分工也越來(lái)越細(xì)，有專供原料的、有專包的、有專賣的。后薛村村民劉慶巖專購(gòu)江米、蜜棗等原料，供給包粽子戶，由于他的原料質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，服務(wù)態(tài)度好，客戶越來(lái)越多，目前已有固定客戶100個(gè)。
為發(fā)展強(qiáng)大這一產(chǎn)業(yè)，該鎮(zhèn)在消息媒體上大作廣告，并在國(guó)家工商局注冊(cè)了“長(zhǎng)溝牌”商標(biāo)。近日，長(zhǎng)溝鎮(zhèn)被山東省授予農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)。該鎮(zhèn)抓住這一契機(jī)，把葡萄文化、運(yùn)河文化、歷史文化、民俗文化、餐飲文化有機(jī)組合，打造了摘葡萄-游運(yùn)河-看大港（江北最大的內(nèi)河港深達(dá)美港）-觀泵站（南水北調(diào)東線長(zhǎng)溝泵站）-吃粽子-賞千年白果樹的旅游線路。讓市民感受獨(dú)具魅力的長(zhǎng)溝文化，并以包粽子比賽為載體吸引游客到農(nóng)家學(xué)包粽子，放松身心，享受快活，拉近城市與農(nóng)村的距離，共創(chuàng)和諧美好的新生活。鎮(zhèn)黨委書記張成俊對(duì)此有著更深入的懂得：端午節(jié)要成為真正的端午節(jié)，要發(fā)掘出端午節(jié)的傳統(tǒng)文化的深意，進(jìn)行傳承，不能簡(jiǎn)略的讓吃、游、花費(fèi)盤踞了節(jié)日，而要的是文化內(nèi)涵。在文化的傳承上更應(yīng)把文化內(nèi)涵和現(xiàn)代化的生活方法聯(lián)合起來(lái)。在關(guān)注人們的生活、關(guān)注人生命的質(zhì)量和關(guān)注親情友誼高低工夫，在文化方法和情勢(shì)上來(lái)些創(chuàng)意，更要傳統(tǒng)。確實(shí)讓端午節(jié)豐富起來(lái)，活潑起來(lái)，讓節(jié)日轉(zhuǎn)起來(lái)，唱起來(lái)，傳下去，形成中華民族特點(diǎn)的文化節(jié)日理念。
看咱包的粽子個(gè)大又實(shí)在！
■通信員 王世友 李宗順
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