昨天，煙臺(tái)市蔬菜副食品監(jiān)測(cè)中心發(fā)布蔬菜質(zhì)量報(bào)告。上周，對(duì)芝罘區(qū)、萊山區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)和福山區(qū)的商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜基地、配送中心等檢測(cè)點(diǎn)共檢測(cè)蔬菜樣品5094個(gè)，其中合格4924個(gè)，蔬菜總體合格率為96.7%，質(zhì)量比上周下降了0.4個(gè)百分點(diǎn)。

　　上周，蔥蒜類(lèi)、芥菜類(lèi)、根菜類(lèi)、茄果類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)、水生蔬菜、薯芋類(lèi)蔬菜合格率均為100%，豆類(lèi)蔬菜合格率為99.5%，白菜類(lèi)為98.2%，瓜類(lèi)蔬菜96.1%，綠葉類(lèi)為95.2%。各主要蔬菜食用安全指數(shù)為：木耳菜、蕓豆、菠菜、頭菜、辣椒、洋蔥、蘿卜、白菜、豆角、芹菜、生菜、茼蒿、土豆、黃瓜、小白菜、油菜為高，韭菜為低。由于韭菜的合格率下滑幅度較大，僅為87.9%，“連累”綠葉菜以及蔬菜質(zhì)量的整體下降。

　　專(zhuān)家推薦食用指數(shù)為高的品種有：木耳菜、白菜、頭菜、豆角、蕓豆、土豆、洋蔥、萵苣。本周適宜生吃蔬菜安全指數(shù)為高的品種有：頭菜、白菜、辣椒、蘿卜、洋蔥。