安丘市石堆鎮(zhèn)4000畝無公害大姜生產(chǎn)基地 田杰 攝
生姜量大，容易貯存，姜農(nóng)可在任何時(shí)間內(nèi)出手生姜，在價(jià)格上具有一定的話語權(quán)。
8月份我國CPI較去年同期上漲3.5%，創(chuàng)22個(gè)月新高。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲過快被指推高CPI。農(nóng)產(chǎn)品中，最引人關(guān)注的莫過于大蒜、綠豆、生姜等價(jià)格的暴漲。而在“豆你玩”、“蒜你狠”之后，“姜你軍”是不是真的來了？生姜價(jià)格上漲背后是否有游資炒作？近日，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者在全國最大的姜蒜專業(yè)批發(fā)市場——安丘姜蒜批發(fā)市場采訪時(shí)了解到，當(dāng)?shù)亟r(nóng)及政府部門人士均否認(rèn)游資炒姜一說。
價(jià)格波動(dòng)是常事?lián)睬鹗信d安街道大黑埠子村村民魏玉成介紹，今年年初，生姜價(jià)格為3元/斤，4月份漲到3.2元/斤，6月份漲到3.6元/斤，8月最高價(jià)格約在4.6元/斤，但沒過多久便略有回落，現(xiàn)在已經(jīng)基本穩(wěn)住了，在每斤3.8元左右。在生姜價(jià)格持續(xù)上漲的同時(shí)，諸多媒體報(bào)道稱，游資炒作助推生姜價(jià)格暴漲。但安丘姜蒜批發(fā)市場內(nèi)一家洗姜廠老板陳鎮(zhèn)對(duì)此并不認(rèn)同，他說，“根本不存在游資炒姜。”
安丘姜蒜批發(fā)市場管理處副主任馬德成認(rèn)為，不可能有人能壟斷生姜市場，掌握生姜市場的定價(jià)權(quán)。“因?yàn)樯看�，容易貯存，可在窖里儲(chǔ)存3年，姜農(nóng)可以在任何時(shí)間內(nèi)出手生姜，在價(jià)格上具有一定的話語權(quán)。”馬德成的說法得到了陳鎮(zhèn)的認(rèn)同，“生姜價(jià)格波動(dòng)是常有的事。”
安丘市農(nóng)業(yè)局副局長楊春強(qiáng)進(jìn)一步向?qū)?bào)記者分析，“生姜價(jià)格有貴三年、賤三年之說。1996年，生姜價(jià)格曾達(dá)到每斤12.5元的高價(jià)，此后一路下跌，2004年姜價(jià)又到了每斤5元，2006年生姜價(jià)格曾跌到每斤0.4元,今年姜價(jià)最高時(shí)沖到4元多一斤，現(xiàn)在略有回落。”其實(shí)，每年七八月份是生姜青黃不接的時(shí)候，價(jià)格高不足為怪。楊春強(qiáng)表示，“安丘姜農(nóng)經(jīng)過多年的歷練，已有了較為成熟的經(jīng)營之道。大姜儲(chǔ)存在窖內(nèi)，姜農(nóng)一年內(nèi)可分批出手。”不過，他提醒姜農(nóng)，該出手時(shí)就出手，不能惜售。“近期陰雨連綿，姜窖一旦進(jìn)水，生姜極易腐爛。而且過段時(shí)間就要出新姜，需盡快騰出姜窖，不能一味地等高價(jià)，以免因供大于求而賤賣。”
成本上漲近一倍在安丘采訪時(shí)，不少人士均向?qū)?bào)記者表示，今年生姜產(chǎn)量減少，市場需求量大，是生姜價(jià)格上漲的主因。根據(jù)濰坊市農(nóng)業(yè)局的統(tǒng)計(jì)，去年秋收時(shí)該市生姜減產(chǎn)10% 左右，今年又受南方水患影響，國內(nèi)生姜需求量增大。
“出口市場對(duì)價(jià)格影響也較大，一旦出口受阻，生姜價(jià)格就會(huì)大跌。而今年以來，國外市場需求也在增大。”常年在安丘姜蒜批發(fā)市場做生姜生意的孫福洪說，生姜價(jià)格上漲之后，媒體報(bào)道稱游資爆炒，而消費(fèi)者感受較深的往往是農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)時(shí)多掏腰包，卻難以感受到背后的菜賤傷農(nóng)。前些年生姜每斤只有4角錢時(shí)，農(nóng)民投入的錢都打了水漂，太不容易了。
導(dǎo)報(bào)記者了解到，安丘在全國率先實(shí)施了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理，組織制定了《出口大姜生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，從播種、施肥、病蟲害防治一直到窖藏保鮮，實(shí)行無公害生產(chǎn)。這樣，生姜的生產(chǎn)成本也大幅提高。“由原來的每畝地投入四五千元上升到現(xiàn)在的近萬元，幾乎是翻了一番。”
安丘市興安街道探柳莊村村民陳強(qiáng)說，他在葉蛾和姜螟等大姜害蟲產(chǎn)卵前，給姜地罩上防蟲“蚊帳”，用氯化苦替代甲基溴給姜地消毒，投入加大。據(jù)了解，安丘是中國姜蒜之鄉(xiāng)，年總產(chǎn)60多萬噸，加上販姜的、洗姜的等，生姜產(chǎn)業(yè)鏈條每年為安丘農(nóng)民帶來近30多億元的收入。“經(jīng)過媒體報(bào)道之后，生姜價(jià)格上漲事件被放大了。實(shí)際上，價(jià)格波動(dòng)本來是正常現(xiàn)象。這背后主要是受供求和成本上升的影響，姜農(nóng)并沒賺多少。”安丘市某官員對(duì)導(dǎo)報(bào)記者說。陳強(qiáng)說，“去年種了兩畝姜，畝產(chǎn)9000多斤，去掉成本一畝姜純收入不到兩萬元。”
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