發(fā)霉的一次性筷子。
今年8月，商務部會同發(fā)展改革委、食品藥品監(jiān)管局等六部委聯(lián)合下發(fā)通知，要求進一步采取措施減少一次性筷子的使用。然而，濟南的一次性筷子仍大行其道，小吃攤成為使用一次性筷子的主力軍。一次性筷子浪費資源，衛(wèi)生難以保證，為什么各攤點還樂意免費提供給食客使用呢?一次性筷子銷售人員稱，一分錢就可以買到一雙經(jīng)過處理的發(fā)霉筷子。
一次性筷子多是“黑產(chǎn)品”
昨天上午，記者來到芙蓉街、勝利大街、銀座商城附近的多條小吃街，發(fā)現(xiàn)幾乎所有的小吃攤都使用一次性筷子。記者看到，這些筷子絕大多數(shù)都是“三無”產(chǎn)品，外包裝袋上沒有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家和衛(wèi)生許可證。有的一次性筷子印著“全興”、字母“Z”等標志，代表筷子的生產(chǎn)廠家。
小吃攤使用的一次性筷子多是竹筷，散發(fā)出淡淡的刺激性氣味。有的筷子上還能看到霉斑。
據(jù)了解，一次性筷子也有保質期，經(jīng)過消毒的一次性筷子保質期最長為4個月。
價格低廉受小吃攤青睞
孫師傅在泉城路附近開了一家小吃店，經(jīng)營羊肉串、炒菜、水餃、燜餅等生意。由于小吃店地處繁華路段，每天能接待數(shù)百名顧客。孫師傅在此經(jīng)營了5年，店內的桌椅、菜品、廚師都更換過，唯一不變的是從開店就在使用的一次性筷子。
孫師傅說，在他的店里，一次性筷子每天消耗300雙左右，按照每雙2分錢計算，該店每天在筷子上的支出為6元錢。相對于店里的其他各項成本，筷子的成本幾乎可以忽略不計。一次性筷子用完就扔掉，也不會覺得可惜。
孫師傅算了一筆賬，如果用可重復使用的筷子，他的店需準備60雙。按每雙2元計算，需花費120元。這種筷子差不多每兩個月更換一次，每天的損耗成本為2元錢�？曜用刻毂仨毾�，僅電費一項，又要支出三四元。另外，還要算上水費。要清洗筷子的話，還要增加員工工作量，結算工資也要考慮進去。“這樣算下來，使用一次性筷子比使用普通筷子還省錢。而且，顧客們也更喜歡使用一次性筷子。”孫師傅說，正因為有如此明顯的成本對比，他從未打算放棄使用一次性筷子。
廠家公然銷售發(fā)霉的筷子
記者以開餐館為名，聯(lián)系到一個廣西的生產(chǎn)廠家。一位自稱姓孫的銷售員說，他們有兩種一次性筷子。一種質量較好，另一種是有霉斑的筷子。第二種筷子經(jīng)過液體浸泡消毒后，也可以使用。“什么液體這么厲害，一泡就能消毒?”記者問。“這你就別管了，你不是要便宜的嗎。我們每天出售數(shù)十包，質量你可以放心。”銷售員說。“每包多少錢?”記者問。“第一種貴一些，185毫米長的筷子每件65元，203毫米長的80元一件。經(jīng)過處理的發(fā)霉筷每件50元，筷子長180毫米。一件筷子有5000雙。”銷售員說，他們每天銷售100多件筷子，從未發(fā)現(xiàn)有質量問題。而且，他也曾多次向濟南發(fā)貨。
按照這位銷售人員的說法，一分多錢就可以買到一雙經(jīng)過處理的發(fā)霉筷子。
呼吁食客不用一次性筷子
記者了解到，今年8月，商務部會同發(fā)展改革委、食品藥品監(jiān)管局等六部委聯(lián)合下發(fā)通知，要求進一步采取措施減少一次性筷子的使用。此后，廣州、開遠等城市已著手出臺禁止使用一次性筷子的規(guī)定。
近日，濟南市食品藥品監(jiān)督管理局的相關負責人告訴記者，今年5月，一次性筷子的監(jiān)管職能才由衛(wèi)生部門移交到他們單位。目前，他們還未對濟南市場上的一次性筷子進行深入調查，暫時也沒有出臺限用或禁用的相關規(guī)定。下一步，他們也準備對一次性筷子進行深入了解、檢測。
一位不愿透露姓名的相關部門工作人員說，目前市場上的一次性筷子，幾乎都是經(jīng)過漂白的。多數(shù)一次性筷子的硫黃含量比其他筷子高出十幾甚至幾十倍。筷子經(jīng)硫黃熏蒸后，使用過程中遇熱會釋放二氧化硫，侵蝕呼吸黏膜。漂白用的“雙氧水”具有強烈的腐蝕性，對口腔、食道甚至腸胃造成腐蝕，打磨過程中使用滑石粉，在人體內慢慢累積，會使人患上膽結石。
“一次性筷子從生產(chǎn)到流通，由多個部門監(jiān)管。發(fā)展改革委、林業(yè)部門負責產(chǎn)品審批、生產(chǎn)標準制定等;質檢部門監(jiān)管生產(chǎn)質量;稅務部門可使用稅收政策調控生產(chǎn);食品藥品監(jiān)管部門則負責監(jiān)管市場上一次性筷子的質量。”這位工作人員說，實現(xiàn)各部門聯(lián)合監(jiān)管不是一件容易的事。但對于消費者來說，消滅一次性筷子并非難事。只要消費者都能主動不使用一次性筷子，它就能很快淡出市場。
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該如何鑒別一次性筷子
消費者拿到一次性筷子時，首先要仔細觀察其外包裝是否印有生產(chǎn)廠家的名稱、商標以及聯(lián)系方式。其次，合格的筷子顏色均勻，其材質不會出現(xiàn)過黑、過黃等現(xiàn)象。第三，如果一次性筷子有股酸酸的硫黃氣味，最好不要使用。
如何在使用一次性筷子時不“中毒”呢?最簡單的方法就是用涼水清洗筷子表面，減少二氧化硫殘留。
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