
11日,號稱“天下第—會”的2010秋季糖酒會落下帷幕。對于本屆盛會,全國糖酒會辦公室主任何繼紅給予了高度評價,她表示在展館面積、專業(yè)參觀者兩方面實現(xiàn)了“雙十萬”的突破。
然而,回顧本屆糖酒會,我們在看到巨大成功的同時,也感到些許遺憾。不少專家表示,其實糖酒會的“蛋糕”還應做得更大。
廣告大戰(zhàn)本地企業(yè)仍居下風
廣告大戰(zhàn)已經(jīng)成為每年糖酒會的一大看點,今年也不例外。
據(jù)記者了解,本屆糖酒會上,部分大型參展企業(yè)的廣告投入少則20余萬元,多的則達到一百萬甚至數(shù)百萬元。
然而,在本次廣告盛宴中,占盡地利的濟南廣告公司卻因為種種原因明顯居于下風。據(jù)悉,由本屆糖酒會組委會指定的廣告企業(yè)共14家,其中只有5家是濟南本地企業(yè)。記者了解到,成都的幾家廣告公司,因長期圍繞糖酒會做業(yè)務(wù),擁有固定客戶群,因此依然是此次糖酒會廣告大戰(zhàn)中的主角。此外,還有幾家來自北京、廣州等地的廣告公司。
“這次會展,帶給濟南廣告業(yè)的絕不僅僅是多少錢的問題,更重要的是讓他們看到廣告業(yè)的潛力和巨大經(jīng)濟效益,激勵他們更好地上一級臺階,F(xiàn)在很多公司都是跟著成都廣告公司學,相信通過這次磨練,濟南廣告公司會清醒過來,在下一次的糖酒會競爭中奪得市場。”濟南市商務(wù)局副局長張欣稱。
5萬人沒房住住宿難 需解決
住宿難可以說是本屆糖酒會不少參展商碰到的最大難題。早在開幕前一周,很多酒店就已經(jīng)“一房難求”,有的參展商甚至只能在酒店房間里打地鋪。
濟南市商務(wù)局一位負責人稱,濟南市共有10萬張床位,其中三分之一被固定客戶占用,只剩下7萬余張床位給前來參展的外地顧客,而外地顧客約有12萬人,這樣就約有5萬人沒有酒店住。糖酒會負責人給記者算了一筆賬:假如一間標準間平均價格在200元,一個人住7天就是1400元,假如5萬人都沒能住下,濟南賓館業(yè)7天就要損失7千萬元。“實際損失比這個數(shù)字還要大,現(xiàn)在有關(guān)部門已經(jīng)意識到這一損失,正在著手重點解決這一難題。”該負責人稱。
針對客房不充裕問題,貴州國臺酒負責人張雷建議說,濟南國際會展中心周圍的高檔酒店和賓館仍比較少,因此有關(guān)部門可以有目的地在會展中心附近建設(shè)酒店或賓館,這樣既方便參展商,也緩解了交通壓力。
飲食品種單一特色魯菜應重點推出
“濟南人很實在,餐飲方面價格不貴量也足。”來自紹興東方釀酒公司的副總經(jīng)理王先生稱,由于濟南的飲食習慣和他們南方人差別很大,這邊的飯菜口味比較重,吃著也不太適應。“此外,這里的菜做得也不夠精致,花樣也很少。”
對于這一問題,濟南烹飪協(xié)會副會長李建國告訴記者,這次糖酒會,一些大型酒店沒有琢磨怎樣挖掘自身特色,推出有山東特色的精品魯菜,這不得不說是一個遺憾。他認為,這些餐飲企業(yè)接待外地客人少,不注重對特色的挖掘,往往會固步自封,隨著會展業(yè)不斷發(fā)展,如果
仍然按照老思路來干,總會有吃不消的一天。
旅游推廣不能僅限星級酒店
“今年來參加會展,本想去各個地方逛逛,但是除了趵突泉、大明湖和千佛山外,其他旅游景點卻一點也不知道。”一位多次參加會展的李先生告訴記者,他參加了差不多10年的糖酒會,對成都印象最深,“成都不僅有的吃,更有的玩兒,而感覺濟南展區(qū)周圍可玩的地方比較少。”
其實,為應對本屆糖酒會,濟南市旅游局曾專門公布了10條措施,在客商云集的星級酒店里,全力推薦泉水游。但不少參展商表示,旅游局推出的10條措施只是針對星級酒店,并沒有覆蓋沒有入住星級酒店的那些外地人,一些外地客人只知道有趵突泉,其他名泉則是聞所未聞。
山東大學管理學院旅游系主任王德剛分析說,糖酒會期間,旅游局做了很多工作,但有可能只是“一頭熱”。糖酒會的組織者掌握參展商的信息,他們應該負責和參展商溝通,將旅游信息發(fā)布給參展商,這樣能起到事半功倍的效果。“如果只是旅游局負責宣傳旅游,不符合現(xiàn)在‘大旅游’的概念,會留下很多遺憾,真正可取的做法應該是掌握旅游資源和市場資源的各方共同宣傳,并通過發(fā)放宣傳手冊、在會場周圍展示旅游景點等途徑,來推介濟南的旅游資源,做大糖酒會產(chǎn)業(yè)鏈的同時也做大濟南的泉水游。”
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