繼綠豆、大蒜、大姜價(jià)格暴漲風(fēng)波之后，花生漲價(jià)又引起了人們關(guān)注。短短十多天的時(shí)間，在山東省花生主產(chǎn)地之一的威海，花生毛果的收購(gòu)價(jià)已從每斤 2.1-2.2 元漲到 2.8-2.9元，雙仁果的收購(gòu)價(jià)從每斤 2.8-2.9元漲到 3.8-3.9元，創(chuàng)歷年新高。
花生價(jià)格為何上漲？花生價(jià)格上漲對(duì)收購(gòu)商、對(duì)花生制品企業(yè)、對(duì)明年的花生種植有何影響？記者來(lái)到乳山市一探究竟。
減產(chǎn)導(dǎo)致價(jià)格上漲
乳山市花生種植面積30萬(wàn)畝，年總產(chǎn)8.9萬(wàn)噸，花生制品出口量排全國(guó)縣級(jí)第二位。從9月25日至今，乳山花生價(jià)格持續(xù)走高，漲幅高于全國(guó)其他花生產(chǎn)區(qū)。
“今年花生坐果時(shí)連續(xù)下雨，花生光長(zhǎng)枝蔓。枝蔓高、地下潮濕，遇到高溫就容易爛果。所以，今年花生果霉粒多、芽粒多，產(chǎn)量減少。”10月15日，記者來(lái)到乳山市徐家鎮(zhèn)徐家村，71歲的由運(yùn)海老人叼著旱煙告訴記者。
“從全國(guó)范圍來(lái)看，受今年春旱影響，花生播種時(shí)間較晚，這導(dǎo)致花生種植面積比去年減少了5% 左右。當(dāng)時(shí)我們分析，如果雨水合適，即便種植面積減少，花生總產(chǎn)量也不會(huì)受大的影響。結(jié)果，今年雨水偏大，南方、東北都遭受水災(zāi)，導(dǎo)致全國(guó)范圍內(nèi)花生減產(chǎn)。”在專門從事花生系列制品生產(chǎn)的華隆(乳山)食品工業(yè)有限公司，副總經(jīng)理歐志國(guó)說(shuō)。
膠東大花生顆粒大、口感好、出油率高，叫響全國(guó)。受雨水影響，今年西部和南方的花生長(zhǎng)芽現(xiàn)象嚴(yán)重。相對(duì)而言，膠東地區(qū)受雨水影響較輕，西部和南方的一些商家紛紛前來(lái)?yè)屬?gòu)花生。因此，今年膠東地區(qū)花生價(jià)格高于國(guó)內(nèi)其他地區(qū)，漲幅也大。
花生價(jià)格上漲，有沒(méi)有商家炒作的因素？對(duì)此，歐志國(guó)認(rèn)為，“花生和綠豆、大蒜不一樣�；ㄉ椴既珖�(guó)，種植面積大、總產(chǎn)量大，要想炒作有不小的難度。”
農(nóng)民惜售，下游環(huán)節(jié)有壓力
“農(nóng)產(chǎn)品越便宜賣得越快，價(jià)格越高賣得越慢。往年花生一下來(lái)，種植戶出手較快，今年花生價(jià)格走高，種植戶產(chǎn)生惜售心理，估計(jì)現(xiàn)在還有 50% 的花生沒(méi)賣，這在一定程度上影響了花生價(jià)格走勢(shì)。”陪同記者采訪的乳山市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)冷振滕分析。
對(duì)于花生收購(gòu)商和花生制品企業(yè)來(lái)說(shuō)，這次花生價(jià)格上漲，給他們帶來(lái)的壓力不小。
10月15日下午，記者來(lái)到乳山市馮家鎮(zhèn)駐地一花生收購(gòu)點(diǎn)。負(fù)責(zé)人王本芳告訴記者，他自己不進(jìn)村入戶收購(gòu)，主要是收購(gòu)一些小販送來(lái)的花生，然后把花生分類、脫皮，再送給華隆公司，每天收購(gòu)花生40—50噸。“今天毛果收購(gòu)價(jià)是每斤2.95元，雙仁果是每斤3.9元。按現(xiàn)在的價(jià)格算，今年雙仁果比往年最高價(jià)高出 1200元/噸�；ㄉ鷥r(jià)格這么高，對(duì)我來(lái)說(shuō)風(fēng)險(xiǎn)特別大，價(jià)格稍一回落，我就得賠好多錢。”王本芳告訴記者。
華隆公司的花生制成品主要出口到日本。 2008年，華隆出口給日本的花生制成品最高價(jià)是每噸2000美元。隨著人民幣升值、花生原料價(jià)格上漲，估計(jì)今年出口到日本的花生制成品價(jià)格要突破每噸 2400美元。
“日本花生價(jià)格已經(jīng)穩(wěn)定了 15 年之久，由于我們這邊花生價(jià)格不斷上漲，日本客戶正在澳大利亞、越南、阿根廷等國(guó)家尋找花生合作商。要維護(hù)多年的客戶關(guān)系，只能是雙方都作出讓步。”歐志國(guó)說(shuō)。