國內(nèi)首個有機大蒜生產(chǎn)操作規(guī)程近日在金鄉(xiāng)縣發(fā)布。規(guī)程參照國家有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對有機大蒜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)和病蟲害防治管理等進行了嚴(yán)格規(guī)定，目前金鄉(xiāng)縣11家大蒜龍頭企業(yè)種植有機大蒜14000畝。

　　金鄉(xiāng)縣是著名的中國大蒜之鄉(xiāng)、誠信之鄉(xiāng)、金谷之鄉(xiāng)，是國家級生態(tài)示范區(qū)，山東省唯一的國家級綠色食品原料（大蒜）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營先進縣、農(nóng)民增收先進縣。金鄉(xiāng)因蒜而名，農(nóng)民因蒜而富，大蒜經(jīng)濟名冠全球。特別是近年來，金鄉(xiāng)縣在鞏固金鄉(xiāng)大蒜傳統(tǒng)優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，思進思變，堅定不移地走“生態(tài)立縣、有機富農(nóng)”之路，按照“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)”的戰(zhàn)略部署，以產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級為主攻方向，遵循“人無我有、人有我優(yōu)”的原則，在全國率先實施有機大蒜規(guī)模化種植。

　　目前，全縣有機大蒜種植面積已發(fā)展到14000畝，有機轉(zhuǎn)換面積6000畝，涉及7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，11家龍頭企業(yè)。有機大蒜與一般大蒜的最大區(qū)別是，“在生產(chǎn)、加工過程中，不使用化肥、化學(xué)農(nóng)藥和添加劑，不涉及基因工程技術(shù)，不采用抗生素和離子輻射技術(shù)，是一種無污染、純天然、高質(zhì)量的健康食品”。為確保全縣20000畝有機大蒜基地全部達到有機標(biāo)準(zhǔn)，建立健全了“五級包保、檔案管理、質(zhì)量追蹤、服務(wù)平臺、基地監(jiān)控和宣傳推介”六大保證體系，成立了有機大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，實行“五位一體”包保責(zé)任制，建立健全了農(nóng)戶信息卡、農(nóng)事記錄簿等檔案信息，制定了最嚴(yán)格的質(zhì)量追蹤辦法，實行從種植到銷售終端的全程跟蹤監(jiān)管，對嚴(yán)格遵照《有機大蒜操作規(guī)程》進行種植管理的農(nóng)戶，聘請國內(nèi)知名專家教授，編制了《有機大蒜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》和《生產(chǎn)技術(shù)要點》，采取多種形式對企業(yè)和農(nóng)戶進行全過程培訓(xùn)指導(dǎo)，隨時解決各類技術(shù)問題，確保所有基地農(nóng)戶嚴(yán)格按照操作規(guī)程種植；實施基地監(jiān)控體系建設(shè)，設(shè)立了集中監(jiān)控中心和11家基地企業(yè)監(jiān)控點，24小時監(jiān)控有機大蒜基地的生產(chǎn)管理情況，實現(xiàn)質(zhì)量安全可追溯。同時，還將金鄉(xiāng)有機大蒜種植管理的各個環(huán)節(jié)全面向社會公開，接受業(yè)內(nèi)專家、新聞媒體、營銷企業(yè)等社會各界的廣泛監(jiān)督，以一流的技術(shù)、精細(xì)的管理、過硬的品質(zhì)，傾力打造“中國有機大蒜第一縣”。