印度政府目前每天為1.2億在校學生提供免費午餐，這是世界規(guī)模最大的免費午餐計劃，該計劃源于一個民間組織的慈善行為。

　　在位于首都新德里以南3小時車程的一所鄉(xiāng)村學校，校長詩瑞說：“窮人家的孩子們現(xiàn)在每天都來上學了，他們都渴望那頓飯呢。以前，他們總會逃課去幫父母干農(nóng)活。”

　　沙姆瑞和其他孩子蹲在地上，等著穿紗麗的婦女按順序把他們的飯碗裝滿。沙姆瑞說他每天上學前喝一杯牛奶，但當被問及他在家里吃什么的時候，這個12歲的男孩低頭沉默了。他感到很窘迫，但是圍在他周圍的孩子們沒有一個人嘲笑他。他們中的多數(shù)人一天都只吃一頓飯，就是印度政府為學生提供的免費午餐。

　　印度政府每天為1.2億學生提供免費的午餐，作為對比，美國每天為3100萬學生提供低價或免費午飯。

　　這項浩蕩的工程最初來自一項不完整的福利計劃，該計劃由一個印度教團體提出，并得到廣泛響應，很多頂尖的工程師也加入其中。起初，午餐計劃是給家長發(fā)糧食，再把學生送回家吃飯。但問題是，很多家庭都把糧食賣了，孩子們還是要餓肚子。班加羅爾的一個印度教團體發(fā)現(xiàn)了這個問題，于是他們做成午飯供應給當?shù)貙W校。很快，他們收到了其他學校申請加入的來信，僅一個月，來信就達到10萬封。

　　負責該計劃的經(jīng)理蘇雅塔說：“我們被嚇壞了。沒想到這個問題在班加羅爾廣泛存在。”問題是，怎樣才能一天做出10萬份午飯?蘇雅塔和其他很多加入該計劃的工程師設計了一個“中央廚房”，每天早上能生產(chǎn)出超過10萬份午飯。廚房每天凌晨2時開工，9時午飯被裝上卡車，運往附近的1500個學校。多數(shù)工作都由機器完成，只需要65個工人。

　　根據(jù)尼爾森公司的評估，該計劃使學校的招生率上升了15.3%，出勤率也增加了10%。這種模式的好處是食材統(tǒng)一采購并烹制，可以有效地避免浪費，并提高效率，同時還可以保證食品的安全，盡量為學生提供足夠多的營養(yǎng)。在全國范圍內(nèi)，沒有被“中央廚房”模式覆蓋的學校，也都會自己設立一個小廚房，為學生們烹制午餐。

　　2001年，印度政府提出在全國范圍內(nèi)提供熱午餐，但近幾年才真正開始實行。目前這項計劃的執(zhí)行情況比較好。印度媒體夸獎說，免費午餐計劃是近年來印度最高法院頒發(fā)的所有命令中，印度各級政府執(zhí)行得最堅決，范圍最廣，效果最好的命令，全國1.2億學生都從中獲利。免費午餐主要還是由政府支持，政府會提供所需的糧食和現(xiàn)金補貼，實行專款專物專用，有一套自上而下的工作體系，保證學生們的午餐能夠定點定時定量供應。

　　免費午餐的內(nèi)容各個地方都不太一樣，但主要都是傳統(tǒng)的印式食品，有小面餅、米飯、咖喱蔬菜、牛奶等等，基本能夠滿足孩子們一天的營養(yǎng)所需。對于許多窮人家的孩子來說，免費午餐甚至是他們一天當中唯一的一餐飯。

　　免費午餐的最大意義是給印度年輕一代的學生在成長的過程中提供足夠的營養(yǎng)。更現(xiàn)實一點來看，對于印度這樣一個人口大國，近年來在饑餓問題上仍面臨著巨大的壓力，免費午餐計劃最起碼可以讓窮人家的孩子們吃上一頓飽飯，不至于一天到晚都餓著肚子。同時，由于免費午餐的吸引力，家長們也更加愿意把孩子們送到學校去上學，而不是留在家里幫大人干活。

　　應該說，透過免費午餐計劃，可以看到印度政府對于教育領域的重視。隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，印度政府對于教育領域的投入也與日俱增。根據(jù)此前印度媒體的報道，印度政府對于教育領域的投入目前已經(jīng)占到了GDP總額的約7.1%左右，在世界范圍內(nèi)都屬于上游水平。

　　據(jù)聯(lián)合國糧食計劃署稱，印度國內(nèi)的饑荒人數(shù)占全世界的四分之一。而根據(jù)尼爾森公司的報告，該計劃并沒有很大程度地改變印度人營養(yǎng)狀況。部分原因是該計劃只向在校學生提供午飯，而人生長發(fā)育的關鍵階段是2歲以內(nèi)。該計劃的經(jīng)理蘇雅塔認為，如果能夠更早改善營養(yǎng)狀況，就能夠更容易解決饑荒問題。因此,他將擴大計劃，爭取為懷孕的母親提供食品。