一位攤主正在把土豆壞掉的部分挖掉。 本報見習記者 韓玉賢 攝

　　本報濟寧3月10日訊(見習記者 韓玉賢) 變質(zhì)發(fā)黑的土豆，挖去壞掉的部分就能吃嗎?10日，記者在濟寧城區(qū)一蔬菜批發(fā)市場看到，這樣“處理”過的土豆菜商一天能賣出上百斤，多被小餐館或小吃攤買去。

　　10日上午，記者在濟寧振宇蔬菜批發(fā)市場看到，一些賣土豆的攤點附近，成堆的土豆皮和發(fā)黑的土豆塊丟棄在一旁。土豆批發(fā)商楊女士正在把壞掉的部分挖掉，不到10分鐘就削好一大堆，隨后把削好的土豆抱到攤前出售。

　　楊女士說，來買這些土豆的，多是附近的小餐館或小吃攤，很少有人買回家自己吃。楊女士說：“這些土豆是幾家批發(fā)商從滕州拉來的，有1噸多，一天能賣幾十斤，有時能賣上百斤，主要是便宜，一斤才8毛錢，比好土豆便宜1元多，很多小店圖便宜來買。”

　　記者走訪城區(qū)幾家蔬菜市場，沒發(fā)現(xiàn)類似土豆出售。常年做土豆批發(fā)生意的李先生介紹，每年的三四月天氣轉(zhuǎn)暖，土豆容易發(fā)黑變質(zhì)。

　　濟寧農(nóng)委蔬菜站的技術人員崔艷秋表示，土豆發(fā)黑變質(zhì)后，會不斷向里面蔓延，一般被稱為環(huán)腐病。即使把變質(zhì)部分削掉，完好部分也已被病菌侵染，食用過多易導致頭暈和腸胃病。她建議市民不要貪便宜去買這樣的土豆。